Chè chuối chưng là một trong các món ăn vỉa hè được ưa yêu thích hàng đầu trong mùa hè. Vị ngọt mềm của chuối hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngon. Các bạn chỉ cần vài bước đơn giản là sẽ hoàn thành món chè này thôi. Nào cùng tìm đọc cách nấu chè chuối đơn giản mà thơm ngon béo ngọt đãi cả nhà cuối tuần mà mình chia sẻ sau đây bạn nhé!
Nguyên liệu nấu món chè chuối
Cho 4 người:
- 7 quả chuối tây chín
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 400ml nước cốt dừa
- 1/4 bát con đường cát trắng
- 2 thài súp bột báng
- 1 thìa bột năng hoặc bột bắp
- 100g dừa tươi
- 100g lạc
Cách nấu chè chuối
Cách nấu chè chuối – Sơ chế nguyên liệu
- Chuối tây bóc vỏ, lột bỏ các sợi gân dính trên chuối cắt thành những khoanh nhỏ.
- Dừa tươi nạo bỏ vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, nạo sợi.
- Bột bắp hòa tan vào một bát con nước lạnh.
- Lạc cho lên rang chín, ủ trong vải khoảng 10 phút cho lạc chóc vỏ, bóc vỏ lạc, xẩy sạch vỏ.
- Bột báng đem rửa sạch, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho hạt nở, vớt ra để ráo nước.
Bí quyết nấu chè chuối:
- Ướp chuối với 1 chút đường và một tí xíu muối, để trong khoảng 30 phút cho muối ngấm gia vị.
- Lạc đem dã dập.
- Đổ ½ lon nước cốt dừa và 1 chén nước lạnh vào nồi, đun nước cốt dừa với lửa nhỏ, từ từ thả chuối vào, đun đến khi chuối chín mềm là được.
- Khi thấy chuối mềm, cho bột báng vào nấu cùng, đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi bột báng chuyển thành màu trắng trong chút nốt phần nước cốt dừa còn lại vào.
- Từ từ chút phần nước bột bắp vào nồi đun cùng, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho bột bắp hòa tan đều để nước chè chuối hơi sền sệt là được.
- Múc chè chuối ra bát, rắc thêm lạc rang và dừa nạo lên sử dụng nóng hay lạnh đều ngon.
>>>Xem thêm: Cách làm món gà chiên nước mắm ngon tuyệt đỉnh
Bí quyết nấu chè chuối chưng khoai lang Indonesia
Chè chuối chưng khoai lang là món ăn vặt được nhiều người biết đến của người Indonesia được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. Chè có vị thanh mát, thơm ngon, độ đặc sệt vừa phải và đặc biệt khi ăn sẽ không bị ngán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g đường thốt nốt
- 5 quả chuối chín
- 1kg khoai mì
- 2 lá dứa
- 250ml nước cốt dừa
- 1kg khoai lang
- 100g nước dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- Dụng cụ: Nồi hấp, nồi inox, bát tô, muôi…
Cách làm chè chuối chưng khoai lang Indonesia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
- Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch và cho vào nồi hấp hấp chín.
- Chuối bóc vỏ, cắt chéo làm 4 miếng.
Bước 2: Nấu chè
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa và nước lạnh vào đun nhỏ lửa.
- Khi nước sôi thì thả lá dứa, khoai lang và đường thốt nốt vào đun cùng.
- Đợi khoai lang gần chín thì bạn vớt lá dứa ra, thả chuối và khoai mì đã hấp chín vào đun cùng, vặn nhỏ lửa.
- Nấu khoảng 10 phút thì bạn đổ nước cốt dừa vào khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
- Khi nồi chè chuối chín thì bạn thêm nước dừa và nêm muối sao cho vừa khẩu vị là được.
- Đậy nắp và đun tiếp khoảng 2 phút là được.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc chè chuối chưng khoai lang Indonesia ra bát và thưởng thức thành quả của mình.
- Chè sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, bạn có khả năng để vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc thêm đá vào tùy sở thích.
>>>Xem thêm: Công thức nấu món canh hến kim chi
Công dụng của món chè chuối bạn nên biết:
- Những cô nàng hơi mũm mĩm thừa cân thì phải nên ăn chuối thay vì những những chất ngọt khác như kẹo bánh …
- Trong chuối có chứa nhiều chất vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe khoắn.
- Những người dạ dày kém, hay bị nôn, tiêu chảy hoặc táo bón, ăn chuối là biện pháp tích cực giúp dễ tiêu hóa hơn và chữa khỏi những triệu chứng này.
- Lượng kali trong một quả chuối sẽ giúp bạn hạn chế khỏi những cơn chuột rút cơ bắp, những ai ham muốn thể thao như chạy bộ, đạp xe … thì nên ăn chuối trước khi chạy bộ, hoặc đạp xe thể dục …
Tóm lại
Món chè chuối là món chè tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người, thích hợp với thời tiết cả 4 mùa, chè chuối ngon có vị ngọt tự nhiên của chuối chín, vị thơm, béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với cảm xúc bùi bùi của lạc rang thật sự thúc đẩy vị giác. Mong rằng kết hợp với phương pháp nấu chè chuối cực giản đơn này bạn sẽ nấu chè chuối thật ngon để ai cũng mong muốn món ăn do chính tay bạn nấu.
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu chè chuối đơn giản mà thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua siêu ngon như nhà làm
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (123monngon, daotaobeptruong,…)
