Bạn đã biết cá bớp nấu gì ngon? Cá bớp cay nồng thơm ngon cho bữa cơm hằng ngày hay lẩu cá bớp, cá bớp nướng cay mặn hấp dẫn, rồi gỏi cá bớp độc đáo… Cùng vào bếp với monngonviet và chế biến những món ăn ngon từ cá bớp ngay nhé!
1. Cá bớp nấu gì ngon?
Cá bớp rất lành, mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Cá bớp là loài cá ăn tạp, thức ăn chủ yếu cả chúng là tôm, mực, cá. Do đó dinh dưỡng có trong cá bớp rất có giá trị.
2. Cá bớp nấu gì ngon: Nướng muối ớt cay
Nguyên liệu
– Cá bớp: 400g
– Sa tế: 2 muỗng cà phê
– Ớt bột: nửa muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
– Hạt nêm: nửa muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Rau răm: 1 ít
– Dưa leo: 2 trái
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn phải loại bỏ bớt mùi tanh và làm sạch nhớt của cá bằng hỗn hợp nước muối loãng + một ít nước cốt chanh. Khi đã rửa sạch thì bạn để cá ráo nước rồi thấm cho khô cá. Nếu cá bớp nhỏ bạn sẽ nướng cả con.
– Rau răm: nhặt lấy phần non rồi rửa sạch, để cho ráo nước
– Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt lát hoặc chẻ miếng tùy thích
Bước 2: Cách ướp gia vị cá bớp nướng
Bỏ hết cá vô một cái nồi thật rộng hoặc cái thau sạch to, sau đó bạn cho những loại gia vị sau vào một cái chén để ướp cá bớp nướng:
Muối iot + bột ớt khô + sa tế + hạt nêm + dầu ăn, trộn đều các loại gia vị rồi đổ ¾ hỗn hợp này vào thau cá. Đảo thật đều để các kiểu gia vị thắm vô các miếng cá. Để cá nguyên trong khoảng 40 phút để cá có thể thấm đều hết gia vị, khi nướng xong sẽ ngon hơn.
Bước 3: Nướng cá
Bạn hãy nhóm bếp than rồi nướng cá bớp. Khi đã nhóm bếp than, bạn đặt từng miếng cá lên vỉ nướng theo hướng chéo các rãnh vỉ. Cách đặt cá như thế này sẽ giúp việc lật dở cá đơn giản hơn. Sau đó đặt vỉ nướng lên bếp và bắt đầu nướng.
Lúc nướng chú ý thỉnh thoảng hãy quét hỗn hợp ướp lên bề mặt cá, vừa giúp cá không bị khô lại tránh bị cháy đen. Khi thấy cá chín, bạn lấy vỉ xuống, gỡ cá ra rồi bày lên đĩa. Khi ăn nhớ ăn chung với rau răm và dưa chuột để món ăn thêm toàn vẹn.
3. Cá bớp nấu gì ngon: Cari cá bóp
Nguyên liệu
– 1kg phi lê cá bớp
Cách làm
4. Cá bớp đút lò
Cá bớp nấu gì ngon thì thử ngay món này nhé!
Nguyên liệu
-400g cá bớp phi lê
– 3 tép tỏi băm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa tiêu,
– 30g kem tươi (kem fresh), 30g phô mai đầu bò, 30g bơ.
– Các gia vị chuyên dùng
Cách chế biến
– Phi lê cá bớp thái lát mỏng. Ướp với muối, tiêu, tỏi trong 20 phút cho cá thấm gia vị.
– Đánh kem tươi và bơ đều tay, bỏ hỗn hợp này lên trên mặt cá bớp vừa ướp để trên giấy nướng, kế đến bỏ tiếp phô mai lên mặt cá. Bỏ cá vô lò viba nướng, nướng đến khi thấy phô mai vàng đều là xong.
5. Kết bài
Trên đây là 3 cách nấu món ăn từ cá bớp thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn, dễ làm. Bạn đã biết câu trả lời cho cá bớp nấu gì ngon rồi đúng không nào? Chúc bạn thực hiện thành công!
Xem thêm: Cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon chuẩn vị
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:mecuti,cooky,phunuthongthai)
