Món sốt trứng muối chắc là đã không quá xa lạ với phần đông người rồi đúng không? Đồng thời, đây cũng là món được nhiều người dùng ăn chung trong nhiều món ăn, bởi do vậy chúng cũng có rất nhiều cách làm sốt trứng muối. Bài viết sau đây monngonviet sẽ hướng dẫn với các bạn 3 cách làm cho món sốt trứng muối ngon nhất và dễ thực hiện nhất.
1. Cách làm sốt trứng muối khi ăn kèm hải sản
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị
- Lòng đỏ trứng muối khoảng 6 lòng
- Tỏi
- Dầu ăn
- Đường
- Nước mắm ngon
Các bước thực hiện cách làm sốt trứng muối ăn hải sản
Bước 1:
- Sau khi mua lòng đỏ trứng muối về bạn hãy đem đi rửa sạch chúng. Kế tiếp hấp trứng muối khoảng tầm 15 bằng cách dùng nồi hấp cách thủy. Khi mà lòng trứng chín thì bạn hãy tắt bếp và để nguội chúng ra một chén.
- Khi lòng trứng đã chín và nguội thì bạn đem đi nghiền chúng ra bằng muỗng hoặc nĩa.
- Tiếp theo là lột tỏi và rửa sạch sau đó thì bằm nhuyễn chúng.
Bước 2:
- Sau khi đã thực hiện xong việc sơ chế các nguyên liệu thì bạn hãy bắt tay vào cách làm sốt trứng muối.
- Trước tiên đặt chảo lên bếp và bỏ thêm khoảng 20ml dầu ăn rồi nấu sôi dầu, khi dầu sôi nóng thì bạn cho tỏi vào và phi thơm. Kế đến là bỏ trứng muối cùng với đường khoảng 2 muỗng cà phê, nước mắm 1 thìa. Đảo đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều gia vị. Khuấy đều sao cho hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Sau đó bạn chỉ việc cho ra đĩa và dùng chung với các loại hải sản là được.
2. Tiết lộ cách làm sốt trứng muối ăn để ăn kèm với bánh mì
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị
- Trứng muối: 4 lòng
- Bơ lạt: 20 gam
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Bột mì.
Các bước thực hiện cách làm sốt trứng muối ăn kèm bánh mì
- Đầu tiên đem rửa sạch trứng muối sau khi mua về.
- Kế đến là hấp cách thủy để cho lòng trứng muối được chín và để hấp trứng trong vòng 15 phút.
- Khi trứng muối đã chín, thì lấy ra để nguội.
- Tiến hành việc nghiền nhuyễn trứng muối một khi chúng đã nguội.
- Đặt chảo lên bếp, tiếp theo bỏ bơ lạt vô và nấu tan chảy, sau đó là bỏ thêm phần bột mì vô cùng với 50ml sữa tươi. Thực hiện khuấy đều sao cho hợp tan ra.
- Kế đến là bỏ phần trứng muối vô và đánh hỗn hợp đều sao cho các nguyên liệu sệt lại, sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Khi ăn món bánh mì nướng phô mai với sốt trứng muối bạn chỉ cần việc quét lên một lớp sốt là đã có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thành công với công thức siêu dễ làm này nhé.
3. Cách làm sốt trứng muối kim sa
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 100 ml sữa tươi không đường
- 5 gram bơ lạt
- 40 gram đường bột
- 40 gram sữa bột
- 10 gram bột Lion custard
Cách thực hiện làm sốt trứng muối kim sa
- Bước 1: Đầu tiên các bạn hấp chín 2 lòng đỏ trứng muối bằng cách hấp cách thủy. Khoảng 10 đến 15 phút cho trứng chín thì đem trứng ra để nguội. Sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn trứng muối ta được hỗn hợp trứng mịn. Thêm 100 ml sữa tươi không đường vô hỗn hợp đó và khuấy cho hòa tan đều.
- Bước 2: Kế đến, các bạn bỏ thêm 50 gram bơ lạt cùng 40 gram bột đường, 40 gram bột sữa với 10 gram bột Lion custard vô cùng. Dùng muỗng đánh cho hỗn hợp được hòa quyện và mịn.
- Bước 3: Các bạn bỏ tất cả hỗn hợp vô nồi, đặt lên bếp nấu với lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp sôi lên. Vẫn tiếp tục đảo đều để hỗn hợp được sánh lại thành hỗn hợp dẻo mịn. Các bạn cứ nấu cho đến khi thấy hỗn hợp nặng tay và tạo vân thì mới tắt bếp.
Sốt trứng muối được dùng làm nhân của bánh bao kim sa và được rất nhiều người ưa chuộng. Cách làm sốt trứng muối theo bí quyết này sẽ rất tiện lợi vì bạn có thể ăn liền được mà không phải qua thêm quá trình chế biến nào.
4. Kết bài
Món ăn ngon bên cạnh nguyên liệu thơm ngon thì nước sốt ngon là một phần không thể thiếu. Hy vọng, với 3 cách làm sốt trứng muối với những nét khác biệt trên đây, sẽ giúp các bạn có được những bữa tiệc hướng, hải sản, ốc hay những bữa ăn sáng,… Ngon chuẩn vị. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Xem thêm: Cách nấu chè bắp thơm ngon với nước cốt dừa
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:mecuti,cooky,phunuthongthai)
