Bí đỏ là một thực phẩm rất được mọi người ưu chuộng bởi vì hương vị thơm ngon và có những công dụng tốt cho sức khỏe. Canh bí đỏ thịt bằm là một món canh thơm mát, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, tốt cho xương và mắt.
Cách nấu canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt băm
Bí đỏ: 400g
Thịt nạc băm: 200g
Gia vị: muối, hạt niêm, đường, hành
Mùi tàu và hành lá.
Cách chế biến canh bí đỏ ngon
Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ
Sau khi mua bí về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị hành, rau mùi
Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị thịt
Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đấy bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 4: Xào thịt
Khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.
Khi thịt đã chín bạn cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong lúc đun sôi bạn cần phải đều đặn vớt bọt để giúp cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.
Quan sát thấy nước sôi lên, bạn cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm thì thôi. Sau khi bí chín bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, tiếp theo bạn cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đấy tắt bếp. Chúc các bạn thành công! Bước 5: Nấu canh bí đỏ
>>>Xem thêm: Cách làm món thịt gà sốt chua ngọt thơm ngon, đơn giản, siêu ngon miệng
Những lưu ý cần thiết khi nấu canh bí đỏ cho ngon
Bí đỏ có 2 loại, một loại cứng, một loại dẻo như khoai lang, người ta hay gọi là bí khoai. Tùy thuộc theo khẩu vị của mình mà các bạn chọn loại bí cho phù hợp nhé!
Khi nấu, các bạn cần phải canh thời gian để bí vừa chín tới, không quá nát là ngon nhất. Trước khi nấu, có thể nêm bí đỏ với một thìa dầu ăn và một thìa muối để bí thêm đậm đà, bắt cơm.
Bí đỏ nếu như nấu cho trẻ nhỏ, có thể nấu nhuyễn nhừ, không được sử dụng thịt băm vì dễ gây hóc cho trẻ, có thể sử dụng nước xương hầm.
Vậy là Massageishealthy đã recommend xong cho mọi người bí quyết nấu canh bí đỏ thịt bằm thật thơm ngon rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé. Hãy tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại Massageishealthy.com nha. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe trong cuộc sống.
Yêu cầu thành phẩm
Món canh bí đỏ được trình bày xinh xắn, sắc màu tổng thể hài hòa.
Nước canh bí đỏ phải trong, không được đục, có vị vừa ăn, ngọt ngon tự nhiên từ bí và thịt lợn.
Miếng bí được làm chín vừa phải, còn vẹn nguyên, không bị vỡ quá là nhiều, giữ vị ngọt bùi, thơm ngon tự nhiên.
>>>Xem thêm: Cách nấu canh bầu ngon thanh mát – cả nhà khen ngon
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Để món canh bí đỏ được ngon ngọt nhất, bạn nên chọn loại bí có kích cỡ vừa phải, có vỏ trơn nhẵn, không non quá cũng đừng già quá, cầm cảm thấy chắc và nặng tay là được. Đặc biệt, nên tránh mua những quả có cuống ngắn vì như vậy chúng sẽ nhanh bị thối.
- Thịt lợn sử dụng ở đây có thể chọn loại ba chỉ, vừa nạc vừa mỡ để khi ăn không bị quá ngấy hay quá khô.
- Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể hầm xương lợn, thu thập nước dùng để thay thế nước lọc ở bước trên. Bí quyết này sẽ giúp tăng độ ngon ngọt cho món ăn cực kỳ hiệu quả.
- Trong lúc đun sôi nước, thi thoảng bạn cần phải mở nắp vung ra và dùng muôi vớt sạch bọt nâu nổi trên bề mặt. Nếu không, bát canh sẽ có hôi mùi khá khó chịu và khi sử dụng sẽ không được ngon miệng.
- Ngoài dùng để nấu canh, bạn có thể bổ sung bí đỏ vào khẩu phần ăn của gia đình bằng nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác như: chè bí đỏ, súp bí đỏ, sữa bí đỏ, cháo yến mạch bí đỏ, bí đỏ xào tỏi…
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu canh bí đỏ thịt bàm thơm ngon bổ dưỡng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
>>>Xem thêm :Cách nấu cháo cá hồi ngon và bổ dưỡng cho cả nhà
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (ameovat, massageishealthy,…)
