Cù lao Giêng thuộc huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang – đây là vùng đất nhỏ với những con người hiền lành, chất phác. Không chỉ sở hữu vùng đất màu mỡ cùng khí hậu trong lành. Món ăn và đặc sản cù lao Giêng chính là món dưa xoài đã tạo nên sự khác biệt trên miền đất này. Cùng Culaogieng.com tìm hiểu về cù lao Giêng cùng món ăn đặc trưng.
Đôi nét về cù lao Giêng
Cù lao Giêng với chiều dài khoảng 12km và bề rộng 7km. Nơi đây còn có một số tên gọi như cù lao Đầu Nước, Diên, Riêng, Den, Ven hay Dinh Châu,… Tên thường gọi cù lao Giêng mang nhiều ý nghĩa đặc biệt, đối với người Khmer thường gọi là Koh Teng.
Dọc sông Cửu Long có không ít các cồn bãi và cù lao nhưng cù lao Giêng lại là địa điểm được dựng thứ nhất nên được gọi là “Giêng”. Hay còn được hiểu là tháng giêng của năm. Tuy nhiên, cách giải thích trên không được thuyết phục, theo dân địa phương tên cù lao Giêng khởi nguồn từ chữ “Giêng” do chữ “Dinh” hay “Doanh” nghĩa là địa điểm nóng.
Nơi đây nằm biệt lập giữa bốn bề sông nước, du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi tới thăm vùng đất nhỏ bé này. Cù lao Giêng ẩn chứa cả một quần thể di tích lịch sử cùng tôn giáo. Đặc biệt hơn bạn còn được hoà mình vào không khí trong lành tươi mát của vương quốc xoài và thưởng thức các món ăn tại vùng sông nước miền Tây.
Khám phá đặc sản dưa xoài cù Lao Giêng
Ngay khi đặt chân tới đây, du khách sẽ được thưởng thức sự đa dạng và phong phú của các món ăn ẩm thực bình dân, miệt vườn. Trong đó các món như xôi phồng, dưa cóc, cá bông lau hay chanh muối chắc chắn sẽ khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Đặc sản cù lao Giêng được nhiều khách quan yêu thích và tìm mua nhiều nhất chắc chắn phải kể đến dưa xoài.
Dưa xoài đặc sản cù lao Giêng – Món ăn chơi đặc biệt
Món ăn dân dã và là đặc sản vùng cù lao Giêng được nhiều người biết đến nhất là dưa xoài. Xoài non quả to chừng bằng ngón chân cái được gọt vỏ, xẻ đôi hoặc xẻ tư bỏ hạt ngâm nước.
Người dân An Giang rửa sạch, sau đó ngâm muối rồi rửa sạch để ướp cùng ớt đâm và đường thắng. Xoài non sau khi được ướp gia vị sẽ được bỏ vào bịch ni lông buộc chặt, sau đó đặt vào thùng xốp và dằn nước đá. Món ăn đặc sản này khi ướp lạnh sẽ khiến xoài giòn và ngọt hơn và ngon hơn khi sử dụng.
Món đặc sản dưa xoài thơm ngon bởi miếng xoài được ướp đều gia vị với liều lượng hoàn hảo. Người chế biến không sử dụng phèn chua hay hạn the nhưng vẫn tạo ra độ giòn cho miếng xoài. Chính vì vậy, đây là món ăn ngon miệng mà không hề gây hại cho sức khỏe.
Cách thưởng thức món dưa xoài cù lao Giêng chuẩn vị
Dưa xoài cù lao Giêng là món ăn khai vị rất phổ biến tại các quán nhậu, nhà hàng tại An Giang. Trong khi chờ món, quý khách sẽ được thưởng thức đĩa dưa xoài tươi ngon cùng muối ớt để nhâm nhi vô cùng bắt vị.
Đưa miếng dưa xoài màu vàng nghệ lên miệng cắn, tiếng dưa giòn trong răng nghe thấy đã tại. Khi nhai nhẹ, bạn sẽ cảm nhận thấy vị mặn ngọt, chua cay của nó thấm đều trong khoang miệng. Nhiều vị khách thích đậm vị ngọt, mặn và cay hơn thì chấm dưa vào muối ớt để cảm nhận vô cùng tuyệt vời.
Mua dưa xoài đặc sản cù lao Giêng về làm quà ở đâu?
Nhiều du khách tham quan cù lao Giêng thường tìm mua món ngon địa phương này về làm quà cho bạn bè và người thân. Hiện nay, trên địa phận có hơn 500 ha xoài sạch và an toàn theo tiêu chuẩn cho bạn tìm mua làm quà. Du khách có thể mua sắm tại các cửa hàng trái cây ở chợ trong khu vực hay các vườn xoài cùng như cơ sở sơ chế dưa xoài nổi tiếng.
Kết luận
Bài viết trên đã giới thiệu tới bạn đọc đôi nét về cù lao Giêng món dưa xoài – Đặc sản cù lao Giêng vô cùng hấp dẫn thực khách. Nhanh tay đăng ký tour du lịch và khám phá vùng đất thú vị này bạn nhé.
Discussion about this post