Bánh sữa chua vừa thơm ngon lạ miệng, hương vị độc đáo, béo, ngậy và chua chua, ngọtngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh sữa chua cũng dễ dàng, nguyên liệu dễ kiếm có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu làm bánh sữa chua
– 2 hũ sữa chua
– 30ml sữa đặc có đường
– Sốt Mayonnaise
– 10g bột bắp
– 15 lát bánh mì sandwich
– Nước
Lưu ý:
Sữa chua có khả năng chọn sữa chua không đường nếu như mong muốn ăn ngọt nhạt, sữa chua có đườngnếu mong muốn ăn ngọt đậm. Các bạn nên làm bánh sữa chua không cần bột bắp mà thay bằng bộtnếp cũng được.
>>>Xem thêm: Cách pha Trà Sữa Hoa Đậu Biếc
Cách làm bánh sữa chua ngon đơn giản
Bước 1: Làm nhân bánh sữa chua – Cách làm bánh sữa chua
– Cho 2 hũ sữa chua, 30ml sữa đặc có đường, 1 muỗng canh mayonnaise vào 1 tô, trộn thật đềutay cho hỗn hợp quyện lại với nhau. (Nếu yêu thích ăn phô mai thì cho thêm phô mai)
Lưu ý: Trộn sữa chua khuấy đều và nhẹ tay, không khuấy mạnh sẽ tạo bọt khí làm bánh sẽ khôngngon.
Bước 2:
– Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào chảo đun ở lửa nhỏ cho phần hỗn hợp ấm dầnlên cho đến khi sôi lăn tăn. Cho 10g bột bắp với 1 xíu nước lạnh khuấy tan rồi đổ vào hỗn hợp sữa chua đang sôi lăn tăn, khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp, đểnguội hẳn, bọc kín để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
– Cắt bỏ phần rìa miếng bánh sandwich, ép mỏng ruột bánh, khi cán miết mạnh tay ngoài rìa.Gấp đôi miếng bánh lại, thấm 1 ít sữa tươi vào 2 phần mép ngoài của miếng bánh rồi ép lại.Tiếp đó dùng rĩa miết mạnh tay phần rìa cho kín 2 đầu, chừa lại 1 đầu để cho nhân bánh vào.Dùng kéo cắt phần rìa ngoài cho vỏ bánh đẹp
Bước 3: Nhồi nhân bánh
– Cho hỗn hợp sữa chua vào đầu hở của vỏ bánh một lượng đủ đùng. Sau đấy dùng rĩa miết lại đầuhở cho thật kín giống hình một chiếc túi.
Bánh sữa chua khi hoàn thiện có hình chữ nhật, lớp bánh mì trắng mịn, nhân bánh đặc quánh vàcó thể sử dụng ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
>>>Xem thêm: Cách làm món gà chiên nước mắm ngon tuyệt đỉnh
Cách làm bánh sữa chua chiên xù
Bánh sữa chua chiên xù vừa thơm ngậy, vàng ươm, giòn rụm, lớp sữa bên trong nóng, đặc lại tạothành một món ăn hấp dẫn. Cách làm bánh sữa chua chiên xù cũng cực kì dễ dàng.
Nguyên liệu:
Những chiếc bánh sữa chua được thực hiện ở các bước trên. Dầu ăn, lòng đỏ trứng gà,bột chiên xù
Bước 1:
Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Đổ bột chiên xù ra đĩa lớn.
Bước 2:
Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng già. Nhúng chiếc bánh phô mai ngập trong lòng đỏ trứnggà, sau đấy tẩm 1 lớp bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng.
Những chiếc bánh sữa chua chiên xù vừa có độ ngậy của sữa chua, phô mai vừa có vị ngậy củalòng đỏ trứng gà cực kì thơm ngon. Đây là một trong các cách làm bánh sữa chua được trẻ emrất thích.
Cách làm bánh sữa chua phô mai không cần đun nấu
Nguyên liệu làm bánh:
– 8 miếng bánh phô mai con bò cười
– 6 thìa cafe sữa chua không đường
– 2 thìa cafe sữa đặc ông thọ
– Bánh mì sandwich
Bước 1: Làm nhân bánh
– Phô mai bỏ vỏ cho vào tô rồi dùng thìa tán thật nhuyễn. Phải cán thật nhuyễn, thật mịn thì mớicó lớp nhân ngon.
– Cho sữa chua, sữa đặc vào phô mai cán nhuyễn mịn vào đảo thật đều cho đến khi thu đượchỗn hợp đồng nhất là được.
Bước 2: Làm vỏ bánh sữa chua
Quy trình làm vỏ bánh sữa chua như bí quyết làm sữa chua dễ dàng ở trên.
Bánh sữa chua không cần đun nấu làm giản đơn, cho hương vị ngon nhất sau khi để lạnh trongngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý khi làm bánh sữa chua phô mai
Để sở hữu những miếng bánh sữa chua phô mai mềm, mịn, ngọt mát thơm ngon thì các bạnnên lưu ý:
– Khi đun hỗn hợp sữa chua không đun lửa lớn sẽ khiến sữa chua bị tách nước mất chất và ănkhông được quánh.
– Sau khi làm bánh xong nên để trong ngăn mát tủ lạnh cho mát lạnh hẳn rồi thưởng thức sẽ rấtngon.
bên cạnh đó, bí quyết làm bánh sữa chua này ăn không hết có thể cho vào hộp kín để ngăn mát và dùngtrong 2 ngày.
Tóm lại
Với gợi ý này, mong rằng chị em sẽ có một món ăn vặt vừa thơm ngon, vừa rẻ. Nếu như đang ăn kiêng, bạn có thể xem xét giảm lượng sữa đặc khi làm bánh.
Bài viết trên, mình đã Mách chị em cách làm bánh sữa chua tại nhà cực kỳ đơn giản. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua siêu ngon như nhà làm
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (huongnghiepaau, cookpad,…)
