• Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
Món Ngon Việt
No Result
View All Result
Home Cách Nấu

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

ContentATP by ContentATP
03/02/2021
in Cách Nấu, Dinh dưỡng
0
Cách nấu chè trôi nước thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Chè trôi nước là một trong các món ăn của ẩm thực Việt nổi tiếng. Với phần bánh dẻo dai hòa quyện cùng nhân bên trong béo ngọt đã tạo có thể nét đặc trưng riêng của món bánh Việt. Món chè này gần như là đơn giản để thực thi, hãy cùng tìm đọc cách nấu chè trôi nước thơm ngon tại nhà cực kì dễ dàng này nhé.

Mục lục

Toggle
  • Cách nấu chè trôi nước – Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách nấu chè trôi nước thơm ngon
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu chè trôi nước
    • Bước 2:
    • Bước 3:
    • Bước 4:
    • Bước 5: 
    • Bước 6:
  • Chè trôi nước nhân đậu đỏ
    • Nguyên liệu nấu chè trôi nước nhân đậu đỏ:
    • Cách nấu chè trôi nước đậu đỏ:
  • Chè trôi nước bột báng lá dứa
    • Nguyên liệu nấu chè trôi nước bột báng lá dứa:
    • Cách nấu chè trôi nước bột báng lá dứa:
  • Cách thưởng thức chè trôi nước ở các gia đình Việt Nam

Cách nấu chè trôi nước – Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè trôi nước
  • 500g bột nếp
  • 250g đậu xanh
  • 350g đường thốt nốt (có thể sử dụng đường trắng)
  • 1 nhánh gừng
  • 3 củ hành tím
  • Mè rang

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon

Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè trôi nước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu chè trôi nước

Rửa sạch đậu xanh. Sau đấy ngâm khoảng từ 5-6 tiếng để cho đậu xanh nở ra hết, sau đấy vớt ra rửa lại và để ráo.

Bước 2:

Hòa tan 500ml nước với 400g đường, khuấy đều và đun sôi trên bếp.

Trong lúc đun sôi nước đường, lấy gừng (đã bỏ sạch vỏ) thái lát vào nồi đang đun, 1 – 2 phút sau thấy mùi gừng tỏa khắp nồi thì tắt bếp.

Bước 3:

Hấp chín đậu xanh. Tiếp đến, xay nhuyễn cho thật mịn phần đậu xanh đã được hấp chín.

Bước 4:

Băm nhuyễn hành tím và phi thơm.

Cho đậu xanh đã nhuyễn vào cùng với ½ chén nước, 1 muỗng cà phê muối và cuối cùng là 100g đường, đảo đều lên sao cho đậu xanh dính vào nhau là được. Nhớ là trộn đều hỗn hợp thật kỹ để nhân bánh thật mịn và thơm. Sau đó vo viên lại từng phần nhỏ để làm nhân bánh.

Bước 5: 

Kế tiếp là công đoạn nhào bột và tạo hình viên chè

Trộn 500g bột nếp với nước ấm, nhào đến khi bột không để lại dính trên tay.

Chia nhỏ bột ra từng phần và vo tròn lại. Lúc này cho đậu xanh vào chính giữa bột bánh, nặn thật khéo để làm sao cho nhân không rơi ra ngoài.

Bước 6:

Đun sôi nước và cho những phần bánh đã làm vào trong nồi.

Luộc bánh cho đến khi thấy chúng nổi lên trên mặt nước thì vớt ra. Nhanh tay cho những phần bánh đã luộc chín vào nước đá lạnh để chúng không dính lại với nhau.

Chú ý: Mỗi người sẽ có từng khẩu vị và sở thích khác nhau có thể bạn có khả năng điều chỉnh lượng đường hoặc gừng cho vào thật phù hợp.

>>>Xem thêm: Bánh rán sô-cô-la xốt táo ngon khó cưỡng

Chè trôi nước nhân đậu đỏ

Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè trôi nước

Với bí quyết làm tương tự như chè trôi nước truyền thống, tuy nhiên bạn chỉ phải biết tấu nó thành nhân đậu đỏ bùi bùi, ngon miệng cực kì lạ. Luôn nhớ cho gừng, nước cốt dừa vào để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu nấu chè trôi nước nhân đậu đỏ:

  • 300gr bột nếp
  • 150gr đậu đỏ
  • 70gr đường nâu
  • 30gr đường trắng
  • 1 củ gừng
  • 120ml nước cốt dừa
  • 15gr dừa nạo

Cách nấu chè trôi nước đậu đỏ:

Chuẩn bị nhân đậu đỏ: Đậu đỏ luộc chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn cùng với dừa nạo sấy và đường trắng, trộn thật đều. Cho bột nếp vào tô lớn, đổ từ từ nước ấm thành một khối dẻo mịn. Cắt bột thành từng phần bằng nhau rồi vo tròn. Đè dẹt từng viên bột tròn và cho nhân đậu vào giữa bột sau đó cẩn thận viên tròn bột lại, nắn đều để cam kết nhân khi bị trôi ra ngoài.

Cũng giống như làm cho đến khi hết bột. Cho gừng cắt lát cùng đường nâu và 500ml nước bắc lên bếp, khi hỗn hợp sôi đều thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián xinh xắn thì tắt lửa. Luộc viên trôi nước bằng nồi khác đến chín, vớt ra ngâm nước lạnh rồi vớt ra để các viên bột không bị dính nhau. Múc nước chè vào chén, thêm viên trôi nước vào và thưởng thức.

>>>Xem thêm: Cách làm món gà chiên nước mắm ngon tuyệt đỉnh

Chè trôi nước bột báng lá dứa

Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè trôi nước

Chè trôi nước được nấu từ bột báng, lớp bánh mỏng, thơm vị lá dứa điểm đặc biệt, bùi bùi của đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa. Màu sắc món ăn cũng rất kích thích vị giác đấy.

Nguyên liệu nấu chè trôi nước bột báng lá dứa:

  • 200gr đậu xanh không vỏ
  • 200gr bột báng
  • 6 muỗng canh đường trắng
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 10 lá dứa
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh mè trắng

Cách nấu chè trôi nước bột báng lá dứa:

Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 100ml nước lọc rồi lọc qua rây thu thập nước. Ngâm bột báng vào trong nước lá dứa khoảng 5 tiếng đồng hồ, vớt ra để thật ráo. Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước cho nở. Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín. Sau đấy, cho 2 muỗng canh đường trắng vào, đun lửa nhỏ và tán đều cho đậu nhuyễn mịn và hơi ráo nước.

Nắn đậu thành những viên tròn nhỏ bằng trứng cút. Nhào bột báng đã ngâm với 1 muỗng canh bột năng. Múc ra một 1 canh bột vừa nhào nặn thành lớp vỏ bọc lấy nhân đậu xanh. Cho vào nồi 4 muỗng canh đường, 4 chén nước lọc, đun sôi. Thả những viên trôi nước vào, bắt đầu đun sôi với lửa nhỏ thêm 20 phút, nước trong nồi còn lại 1/3 là được. Múc chè trôi nước ra chén, cho nước cốt dừa vừa ăn, rắc thêm mè trắng rang là có khả năng thưởng thức.

Cách thưởng thức chè trôi nước ở các gia đình Việt Nam

Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè trôi nước

Vậy coi như là món chè trôi nước của chúng ta đã hoàn thiện rồi. Hết sức dễ dàng. Khi ăn cho viên chè vào chén cùng nước đường gừng này vào, rắc thêm chút mè rang thơm lên phía trên. Bạn sẽ nhận thấy được vị thơm dai của nếp tan đều cùng phần nhân béo mịn hòa với mùi gừng ấm nồng, món chè trôi nước này lúc còn nóng sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình vào tiết trời se lạnh.

Có những bí quyết thưởng thức món chè trôi nước khác nhau. một số gia đình sẽ làm thêm một phần cốt dừa ăn kèm với chè trôi nước để tăng thêm độ béo. Có nhiều khi toàn bộ mọi người sẽ sử dụng chè trôi nước kèm với xôi nếp dẻo. Bí quyết ăn này sẽ làm giảm cảm xúc ngọt của món ăn, cùng lúc đó nhận thấy được vị béo ngậy của gạo nếp, tăng hương vị cho món ăn của bạn.

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu chè trôi nước thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua siêu ngon như nhà làm

Mỹ Phượng-Tổng hợp

Tham khảo: (cookpad, riviu,…)

Tags: Cách làm chè trôi nước truyền thốngCách nấu chè trôi nước ba màuCách nấu chè trôi nước không bị cứngCách nấu chè trôi nước không nhânCách nấu chè trôi nước ngũ sắcCách nấu chè trôi nước nhân mặn
Previous Post

Cách nấu chè khúc bạch thơm ngon khó cưỡng

Next Post

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè

Next Post
Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè

Discussion about this post

Bài viết mới

  • 5 máy nước nóng lạnh Mutosi tiết kiệm không gian cho căn hộ
  • “Giải mã” sức hút đặc biệt của AEON MALL Huế 
  • Đặc Sản Đắk Lắk: Tinh Hoa Âm Thực Vùng Đất Cao Nguyên
  • Các nguyên tắc về kích thước & khoảng cách của thiết bị bếp
  • 5 kinh nghiệm mua máy hút mùi dễ vệ sinh

Món Ngon Việt

Monngonviet.vn share kinh nghiệm nấu ăn, kỹ thuật của những món ăn ngon hàng ngày, nhà hàng, ẩm thực, khách sạn, các quán ăn nổi tiếng ở Việt Nam, món ngon, thưởng thức món ngon Việt Nam…

Danh mục

  • Cách Nấu (94)
  • Chưa được phân loại (10)
  • Dinh dưỡng (39)
  • Dịp lễ (11)
  • Món Nấu (88)
  • Nguyên Liệu (13)
  • Tin tức (67)
  • Xốt/Nước chấm (12)

Bài viết mới

  • 5 máy nước nóng lạnh Mutosi tiết kiệm không gian cho căn hộ
  • “Giải mã” sức hút đặc biệt của AEON MALL Huế 
  • Đặc Sản Đắk Lắk: Tinh Hoa Âm Thực Vùng Đất Cao Nguyên
No Result
View All Result
  • Home

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.