Món Ngon Việt
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
Món Ngon Việt
No Result
View All Result
Home Cách Nấu

Cách nấu súp chay thơm ngon bỗ dưỡng đơn giản tại nhà

ContentATP by ContentATP
20/02/2021
in Cách Nấu, Món Nấu
0
Cách nấu súp chay thơm ngon bỗ dưỡng đơn giản tại nhà

Súp là món dễ ăn cũng dễ thực hiện với nhiều cách thực hiên khác nhau. Với bài viết này, mình sẽ chia sẽ đến bạn cách nấu súp chay thơm ngon bỗ dưỡng đơn giản tại nhà, cùng vào bếp hành động nhé.

Mục lục

  • Cách nấu súp chay thập cẩm
    • Nguyên liệu làm Súp chay thập cẩm
    • Cách chế biến Súp chay thập cẩm
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Nấu súp
    • Thành phẩm
  • Súp mai tuyết bào ngư chay
    • Nguyên liệu làm Súp mai tuyết bào ngư chay
    • Cách chế biến Súp mai tuyết bào ngư chay
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Nấu súp
    • Thành phẩm
  • Cách làm súp chay đậu lăng bổ dưỡng
    • Nguyên liệu:
    • Quy trình thực hiện:
  • Cách nấu nước dùng chay ngon

Cách nấu súp chay thập cẩm

Cách nấu súp chay
Cách nấu súp chay

Nguyên liệu làm Súp chay thập cẩm

Cà rốt 50 gr

Bắp mỹ 50 gr

Nấm kim châm 50 gr

Nấm bông tuyết 50 gr(nấm mai tuyết)

Hạt sen 50 gr

Nấm rơm 50 gr

Ngò rí 5 gr

Hành lá 5 gr

Nấm hương 20 gr

Bột năng 30 gr

Hành tím phi sẵn 1 ít

Cách chế biến Súp chay thập cẩm

Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên ngâm nấm bông tuyết trong nước 2 – 3 phút sau đấy vớt ra và cắt nhỏ.

Nấm rơm và nấm hương đem đi cắt thành những lát mỏng.

Kế tiếp là nấm kim châm, bạn cắt thành những khúc nhỏ dài khoảng 1 cm.

Sau đó bạn thu thập bắp ra và cắt thu thập hạt.

Cà rốt thì cắt thành hình hạt lựu nhỏ.

Trong bước cuối cùng sơ chế là bạn cắt nhuyễn hành lá và ngò rí.

Nấu súp

Vì hạt sen rất cứng, nên trước tiên bạn hãy hầm hạt sen với 1,2 lít nước trong 20 phút.

Sau đó bạn cho hạt bắp, nấm sơm, nấm hương và nấm kim châm vào và khuấy đều.

Đến khi nồi súp sôi lên thì bạn cho nấm bông tuyết và 2 muỗng hạt nêm vào rồi nêm nếm lại cho hợp nhãn gia đình bạn.

Lúc này bạn để lửa nhỏ và pha 30g bột năng với khoảng 30ml nước nguội vào một cái chén, rồi vừa khuấy nồi súp vừa đổ từ từ chén bột nặng vào.

Bạn cứ bắt đầu khuấy đều đến khi nồi súp sôi lại thì có khả năng tắt bếp.

Cuôi cùng là múc ra tô, cho thêm hành và ngò rí cùng một tí tiêu và thưởng thức.

Thành phẩm

Súp thập cẩm chay này sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và mang hương vị đậm đà, ngọt thanh từ nấm và hạt sen tạo ra, kết hợp với đó là có nấm bông tuyết và hạt sen ăn giòn sật sật đem đến cảm xúc thú vị và đặc biệt hơn.

>>>Xem thêm: Cách làm món gà chiên nước mắm ngon tuyệt đỉnh

Súp mai tuyết bào ngư chay

Cách nấu súp chay
Cách nấu súp chay

Nguyên liệu làm Súp mai tuyết bào ngư chay

Nấm mai tuyết nhĩ 50 gr(nấm bông tuyết – 1 cây)

Mướp hương 300 gr

Củ sắn 150 gr

Củ cái xá bấu 50 gr

Cà rốt 100 gr

Chân nấm đông cô 20 gr

Hành boa rô 1 cây

Nấm bào ngư 50 gr

Nấm rớm tươi 50 gr

Bắp mỹ 100 gr

Bột năng 50 gr

Cách chế biến Súp mai tuyết bào ngư chay

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần phải chuẩn bị nồi nước dùng trước bằng cách hầm mướp hương, cà rốt, cải xá bấu, củ sắn, chân nấm đông cô khô với 1,5 lít nước và để nước sôi từ 5 – 8 phút thì tắt bếp và vớt hết nấm và củ bên trong nồi nước sử dụng ra.

Nấm mai tuyết nhĩ trước khi nấu bạn phải ngâm nước ấm từ 1 đến 2 phút, đến khi nấm nở và có màu trắng thì vớt ra cho ráo nước. Khi nấm ráo nước thì bạn sử dụng kéo cắt thành những miếng nhỏ và bỏ phần cồi cứng đi.

Sau đó bạn thái mỏng nấm rơm, nấm bào ngư thì chúng ta sẽ xé sợi.

Tiếp theo là bắp mỹ, bạn nên tách hạt hoặc bào nhỏ.

Hành boa rô thì bạn cắt nhỏ là được.

Nấu súp

Bạn pha 50g bột năng với 50ml nước nguội. Sau đấy bật lửa nhỏ, vừa khuấy nồi nước sử dụng vừa đổ từ từ chén bột năng vào, rồi tiêp tục khuấy đến khi nồi nước sệt đều là được.

Kế tiếp bạn sẽ bật lửa lớn bình thường lên đợi nước sử dụng sôi thì bạn cho hết nấm bào ngư, nấm rơm, nấm mai tuyết nhĩ đã được chuẩn bị vào và khuấy đều hỗn hợp súp lên.

Khi nồi súp sôi lại thì bạn cho bắp mĩ vào và đảo đều lên, rồi nêm nếm lại gia vị cho thích hợp.

Cuối cùng là bạn chỉ phải đợi nồi súp sôi lại rồi rắc hành boa rô lên và múc ra thưởng thức.

Thành phẩm

Súp mai tuyết bào ngư chay có vị cực kì quan trọng, đậm đà, ngọt thanh, có nấm mai tuyết nhĩ giòn nhẹ và hầu như hương vị của món này là từ rau củ quả tạo ra nên cực kì là ngon.

>>>Xem thêm: Cách pha Trà Sữa Hoa Đậu Biếc

Cách làm súp chay đậu lăng bổ dưỡng

Cách nấu súp chay
Cách nấu súp chay

Nguyên liệu:

  • 1 bát đậu lăng xanh rửa sạch và ngâm nước từ 5 – 10 phút rồi để ráo nước.
  • 1 quả ớt Đà Lạt (vàng hoặc đỏ).
  • 1/2 củ hành tây.
  • 1 – 2 củ cải đỏ.
  • 1/4 bắp cải.
  • 1/2 củ cà rốt.
  • 3 muỗng súp dầu oliu.
  • 2 tép tỏi.
  • Vài nhánh cần tây và rau mùi.
  • Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt.

Quy trình thực hiện:

  • Rửa sạch các loại rau củ quả, để ráo nước.
  • Củ cải đỏ cạo vỏ và nạo thành sợi, xắt cà rốt thành từng miếng dày 1cm, hành tây xắt nhỏ, ớt Đà Lạt xắt hạt lựu, bắp cải thái miếng to bằng đốt tay, tỏi đập dập rồi băm nhỏ, cần tây cắt thành miếng 2 – 3cm, rau mùi xắt nhỏ.
  • Cho đậu vào nồi cộng với 2 – 3 bát nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để ninh trong khoảng 30 phút.
  • Trong thời gian chờ nồi đậu sôi, bắc chảo lên bếp, cho 1 – 2 thìa dầu oliu vào phi tỏi cho thơm rồi cho lần lượt: Hành tây (xào khoảng 30 giây), cà rốt (xào khoảng 1 phút) ớt Đà Lạt (xào khoảng 30 giây) và cuối cùng là bắp cải, cần tây và củ cải đỏ (xào khoảng 30 giây); Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào với 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ớt cho lên màu tốt
  • Liên tục mở vung nồi đậu lăng để hớt bọt.
  • Khi đậu lăng sôi, trút các kiểu rau củ quả vào, khuấy đều, đậy vung hờ (hoặc mở vung), để lửa vừa và ninh trong khoảng 30 phút, khi hạt đỗ nhừ là được.
  • Rắc một tí rau mùi vào súp trước khi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng

Cách nấu nước dùng chay ngon

Để nước sử dụng ngọt thanh hơn, đậm đà hơn bạn có khả năng hầm trước với củ cải, củ sắn, bắp và mướp.

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu súp chay thơm ngon bỗ dưỡng đơn giản tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

>>>Xem thêm: Cách làm Mì cay hàn quốc siêu ngon

Mỹ Phượng-Tổng hợp

Tham khảo: (hitachay, daynauan,…)

Tags: Cách làm súp hạt sen chayCách nấu súp bắp chayCách nấu súp cuaCách nấu súp gàCách nấu súp rau củ thập cẩmSúp chay rong biển
Previous Post

Cách nấu súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Next Post

Cách nấu bò kho thơm ngon đơn giản đúng chuẩn

Next Post
Cách nấu bò kho thơm ngon đơn giản đúng chuẩn

Cách nấu bò kho thơm ngon đơn giản đúng chuẩn

Discussion about this post

Bài viết mới

  • 30+ Mẫu bánh sinh nhật hiện đại đơn giản
  • Mách bạn cách chọn và vị trí đặt Tượng Trâu Gỗ đúng phong thuỷ
  • Kinh nghiệm du lịch Pháp
  • Top 5 đơn vị cung cấp bánh ngọt cho quán cafe uy tín và giá tốt
  • Mách bạn top 5 địa chỉ bán bột làm kem tươi giá sỉ tốt nhất thị trường

Món Ngon Việt

Monngonviet.vn share kinh nghiệm nấu ăn, kỹ thuật của những món ăn ngon hàng ngày, nhà hàng, ẩm thực, khách sạn, các quán ăn nổi tiếng ở Việt Nam, món ngon, thưởng thức món ngon Việt Nam…

Chuyên mục

  • Cách Nấu (93)
  • Chưa được phân loại (6)
  • Dinh dưỡng (39)
  • Dịp lễ (9)
  • Món Nấu (84)
  • Nguyên Liệu (13)
  • Tin tức (13)
  • Xốt/Nước chấm (11)

Bài viết mới

  • 30+ Mẫu bánh sinh nhật hiện đại đơn giản
  • Mách bạn cách chọn và vị trí đặt Tượng Trâu Gỗ đúng phong thuỷ
  • Kinh nghiệm du lịch Pháp
No Result
View All Result
  • Home

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.