[GIẢI ĐÁP] Bà bầu có được ăn nem chua rán không và nên ăn bao nhiêu?

Bà bầu có được ăn nem chua rán không là thắc mắc của không ít thai phụ bởi sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này. Nhiều người cho rằng, món nem chua rán thường không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi thường xuyên ăn chúng trong giai đoạn mang bầu. Mời bạn đọc tìm hiểu chi tiết về vấn đề này trong bài viết dưới đây.

Giải đáp thắc mắc bà bầu có được ăn nem chua rán không

Nem chua rán là một món ăn vặt thơm ngon nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam mà hầu hết mọi người đều rất yêu thích. Hương vị thơm lừng, chua bùi của thịt lên men kết hợp với vỏ ngoài chiên giòn rụm khiến nem chua rán trở thành một món ăn khoái khẩu khó có thể từ bỏ của rất nhiều mẹ bầu.  Tuy nhiên, nhiều chị em yêu thích món ăn vặt này lại lo lắng liệu bà bầu có được ăn nem chua rán không, có ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi trong bụng không?

Nem chua là một loại thực phẩm được chế biến chủ yếu theo phương pháp thủ công khi thịt được lên men lactic với cơ chất là đường. Trong mỗi 100g nem chua có chứa 141 kcal, 21,7g protein, 3,7g lipid, 24mg canxi và 78g phospho,…Những loại chất này đều cần thiết cho cơ thể cũng như sự phát triển bình thường của thai nhi.

Ngoài ra, khác với nem chua, nem chua rán được chế biến qua nhiệt độ cao, điều này giúp món ăn loại bỏ được những lo ngại về vi khuẩn, virus, sán,…có thể chưa được tiêu diệt khi thịt sống lên men.

Đối với một số mẹ bầu gặp phải tình trạng ốm nghén, việc ăn uống trở nên vô cùng khó khăn và có thể thiếu những chất quan trọng. Nếu mẹ bầu thèm ăn nem chua rán, thì có thể an tâm sử dụng loại thực phẩm này ở mức độ vừa phải. Như vậy, câu trả lời cho thắc mắc bà bầu có được ăn nem chua rán không là hoàn toàn có thể.

Bà bầu ăn nem chua rán bao nhiêu là đủ, không gây ảnh hưởng cho sức khỏe?

Mặc dù có thể bổ sung nem chua rán vào thực đơn, tuy nhiên việc ăn quá thường xuyên những món ăn chiên có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe có hại cho cả mẹ và thai nhi.

Đối với thai phụ:

Khi ăn nem chua rán thường xuyên bà bầu dễ bị tăng cân đột ngột, kèm theo một số bệnh lý mãn tính như tăng huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch thậm chí là ung thư,…

Những bệnh lý này sẽ khiến thai phụ gặp khó khăn trong quá trình sinh thường, rối loạn chuyển hóa và rất nhiều các biến chứng sức khỏe sau sinh nở.

Đối với thai nhi:

Khi mẹ bầu ăn quá nhiều nem chua rán, thai nhi trong bụng cũng có thể sẽ gặp nhiều rủi ro và bệnh lý nguy hiểm. Trong các loại thực phẩm chiên rán đặc biệt là nem chua có thể sản sinh ra độc tố Acrylamide. Loại chất này khiến thai nhi có nguy cơ bị ảnh hưởng đến hàng rào máu não. Ngoài ra, ăn nem chua rán thường xuyên còn khiến trẻ phát triển chậm hơn, thai sinh ra nhẹ cân so với tiêu chuẩn, chu vi đầu nhỏ và hệ thần kinh cũng có thể bị suy giảm.

Chưa kể đến chất lượng của nhiều loại nem chua bày bán trên thị trường, những loại nem làm từ thịt không đảm bảo, quy trình mất vệ sinh hoặc bổ sung những chất phụ gia độc hại vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe của thai phụ và trí tuệ của thai nhi.

Chính vì vậy, mặc dù có thể ăn được nem chua rán, nhưng mẹ bầu cần phải cân nhắc, chỉ ăn từ 2-4 chiếc nem chua rán mỗi tuần.

Một số lưu ý khi ăn nem chua rán cho mẹ bầu

Để đảm bảo sức khỏe và không phải lo lắng bà bầu có được ăn nem chua rán không, thai phụ cần lưu ý một số điểm dưới đây:

• Chỉ ăn nem chua rán rõ nguồn gốc: Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đề cao hàng đầu trong khẩu phần ăn của thai phụ. Khi ăn nem chua rán, tốt nhất mẹ bầu nên tự mình thực hiện làm nem chua hoặc chọn mua tại những cơ sở uy tín. Thực tế, các sản phẩm nem chua trên thị trường khá phức tạp, thậm chí được liệt vào hàng “xiên bẩn”. Vì thế, khi ăn món nem này, chị em cần hết sức cân nhắc.

• Chế biến và chiên nem đảm bảo độ chín: Khi rán nem, mẹ bầu cũng cần chắc chắn chiếc nem chua đã được chiên chín hoàn toàn từ bên trong, tránh vi khuẩn xâm nhập gây hại cho mẹ và bé.

• Không ăn quá nhiều và thường xuyên: Nem chua là một món ăn vặt có thể ăn nhưng cần phải hạn chế tối đa đặc biệt là những thai phụ có vấn đề về huyết áp, béo phì, mỡ máu cao, tiểu đường, gout, đại tràng…

• Không ăn nem chua rán khi đang gặp các vấn đề về tiêu hóa: Trong nem chua có thể chứa các chủng khuẩn như E.coli, Listeria,…một trong những tác nhân gây tiêu chảy nguy hiểm cho cơ thể người. Khi đang gặp các vấn đề như đầy bụng, đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy,…chị em cần tránh nem chua rán.

Trên đây là câu trả lời chi tiết cho câu hỏi của nhiều chị em là bà bầu có được ăn nem chua rán không. Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên bạn đọc có thể định hướng cho bản thân thực đơn dinh dưỡng lành mạnh và ngon miệng trong thai kỳ.