Khi bắt đầu hành trình khám phá một vùng đất mới, việc thưởng thức những món ngon đặc sản là điều không thể thiếu với bất kỳ du khách nào. Đến với vùng đất Cần Thơ – “gạo trắng nước trong”, du khách sẽ được trải nghiệm những cảnh quan sông nước đẹp tuyệt vời, cùng với đó là vô số loại hoa quả ngọt ngào và nguồn thủy sản tươi ngon. Những món ngon đặc sản Cần Thơ với hương vị thơm ngon và dân dã không chỉ hấp dẫn du khách mà còn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng đất sông nước này.
Nem nướng Cái Răng
Là một món ăn đặc sản Cần Thơ, “nem nướng” là điều mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt, khiến du khách không thể không thưởng thức.
Nem nướng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp theo công thức đặc biệt và nướng trên than hoa, tạo ra một hương vị thơm ngon đặc trưng. Mỗi que nem nướng khiến bạn không khỏi trầm trồ với hương thơm quyến rũ.
Thường thì, nem nướng được thưởng thức cùng với bún tươi và các loại rau sống, tạo nên một kết hợp ngon miệng giữa chua ngọt và giòn giòn. Điểm nhấn của món ăn này là nước chấm tương ớt tỏi, khiến hương vị trở nên thêm phần đậm đà và hấp dẫn, góp phần làm phong phú hơn nền ẩm thực của vùng Cái Răng.
Lẩu vịt nấu chao
Ở Ninh Kiều, Cần Thơ, “lẩu vịt nấu chao” là một biểu tượng của ẩm thực đặc sản nơi đây, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều quán phục vụ món này trên đường hẻm 1 Lý Tự Trọng, quận Ninh Kiều.
Với hương vị đặc trưng của chao đỏ, món lẩu mang đến vị ngọt tự nhiên của thịt vịt và vị béo của chao. Mùi thơm đặc trưng từ chao tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho món ăn này, khi kết hợp với các loại nguyên liệu như tàu hủ ky, nấm rơm, khoai môn và rau xanh tươi mát.
Khi bạn đặt chân đến vùng miền Tây sông nước, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món “lẩu vịt nấu chao”, một trong những đặc sản tiêu biểu được công nhận trong danh sách top 100 món ăn của nước ta do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam. Bạn có thể tìm món này tại các quán như Thành Giao, Cẩm Tú, Hương Lúa,…
Khô nhái
Khô nhái, hay được biết đến với cái tên “Vũ nữ chân dài”, là một món đặc sản độc đáo. Nhái được sử dụng trong món này là nhái cơm nhỏ, được bắt từ đồng và sau đó lột da, tẩm ướp và phơi khô. Khô nhái sau khi chế biến thơm giòn với hương vị tỏi ớt, đậm đà vị mặn bùi của gia vị tẩm ướp, và ngon nhất khi được chiên lên và thưởng thức kèm với rau sống và chấm tương ớt hoặc nước tương cay.
Bánh cống
Khi đặt chân đến với vùng đất Cần Thơ, nếu bạn muốn biết đặc sản nổi tiếng ở đây là gì, thì đừng bỏ qua món ngon đầu tiên – Bánh Cống. Đây là một món ăn quen thuộc và dân dã đối với người dân địa phương.
Bánh Cống có màu vàng ươm, rất bắt mắt, khi bạn cắn vào sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, với hương vị đặc trưng của bột đậu xanh thơm ngon, béo ngậy, kết hợp với nhân bánh là thịt mềm và vị tôm tươi ngọt. Đi kèm với đó là rau xanh tươi mát và không thể thiếu được nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm đậm đà, khiến bạn không thể cầm lòng và mãi nhớ về hương vị đặc biệt của món này.
Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm là đặc sản mang về từ Cần Thơ, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đến thăm thành phố mà chưa biết mua quà gì cho gia đình, bạn bè. Loại bánh này đã được vinh danh trong danh sách “Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam”. Quá trình làm ra một chiếc bánh tét lá cẩm đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và khéo léo từ việc chọn nguyên liệu, gói bánh cho đến khi luộc bánh. Mùi thơm của gạo nếp cẩm kết hợp với nước cốt dừa và màu tím bắt mắt của lá cẩm tươi tạo nên sự hấp dẫn. Miếng bánh dẻo, kèm theo những loại nhân đa dạng như thịt, trứng muối, đậu xanh, chuối đã làm hài lòng mọi vị giác, kể cả những người khó tính nhất.
Chuối nếp nướng
Một món ăn vô cùng nổi tiếng ở vùng Cần Thơ là chuối nếp nướng, với hương thơm đặc trưng của chuối nếp khiến người ta không thể cưỡng lại. Khi được nướng trên bếp than hồng và thấm đẫm trong nước cốt dừa béo ngậy, vào những ngày se se lạnh, chỉ cần thưởng thức một chén chuối nếp nướng nóng là đã đủ làm người ta hạnh phúc.
Những quả chuối nhỏ được bọc trong lớp nếp dẻo, khi nướng lên, vỏ trở nên giòn dai, bên trong thì mềm và thơm phức. Khi thêm mè và đậu phộng, cùng với nước dừa thơm phức, món chuối nếp nướng trở nên thêm hấp dẫn. Nếu bạn đã từng thưởng thức vị ngọt ngọt của món này, chắc chắn bạn sẽ không quên được hương vị đặc biệt của đất Cần Thơ.
Lẩu bần
Được biết đến với cái tên “lẩu bần”, món ăn này được tạo ra từ những trái bần chín mọng, với hương vị chua chua đặc trưng. Vị chua của trái bần thay thế hoàn hảo cho me, tạo nên hương vị chua ngọt thanh đặc biệt cho nước lẩu, khiến ai đã thử là không thể quên được. Khi thưởng thức, bạn sẽ được thưởng thức cá tươi, rau sạch, kết hợp với bún hoặc mì, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và độc đáo.
Pizza hủ tiếu
Hủ tiếu là một món đặc sản của Cần Thơ và được biết đến rộng rãi ở miền Tây. Nhưng bạn có biết về pizza hủ tiếu không? Dù tên gọi có vẻ “tây”, nhưng thực ra pizza hủ tiếu là một món ăn khá quen thuộc đối với người dân địa phương, có tên gọi gốc Việt là hủ tiếu chiên giòn.
Sợi hủ tiếu được chiên giòn và phủ lên trên đó là một lớp trứng, thịt, nước cốt dừa, đậu phộng, hành phi,… Tạo nên một vẻ ngoài đẹp mắt với màu vàng rực rỡ. Hủ tiếu giòn tan trong miệng và mang vị ngọt béo của trứng, nước dừa, cùng với hương thơm của hành và đậu phộng, tạo nên một món ăn độc đáo và lôi cuốn.
Khi đến thăm Cần Thơ, bạn sẽ có cơ hội tham quan các làng nghề sản xuất hủ tiếu truyền thống. Tại đó, bạn sẽ được trải nghiệm quy trình làm và thưởng thức những món ngon từ hủ tiếu, một trải nghiệm thú vị mà bạn không nên bỏ lỡ.
Lời kết:
Sau khi thưởng thức những món đặc sản độc đáo của Cần Thơ, bạn sẽ không chỉ đắm chìm trong hương vị tuyệt vời mà còn được trải nghiệm sâu hơn về văn hóa và đời sống của người dân địa phương. Những món ăn đặc trưng này không chỉ là niềm tự hào của người dân Cần Thơ mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực miền Tây sông nước. Chắc chắn rằng, sau chuyến đi, hương vị đặc biệt của Cần Thơ sẽ mãi trong lòng bạn và làm cho kỷ niệm về thành phố này trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết.
Xem thêm: Cách nấu canh bầu nấu nấm tôm khô ngọt nước thanh mát cho cả nhà