Nếu xem thành phố Đà Nẵng như một bức tranh, thì những món đặc sản ngon là những gam màu sặc sỡ trên bức tranh ấy. Có những món ăn nào mang hương vị đặc trưng của thành phố này, vừa có màu xanh non, vừa có sắc nước biếc? Nếu bạn vẫn đang tò mò như vậy, hãy ghé thăm Đà Nẵng cùng monngonviet.vn để khám phá mọi ngõ ngách và trải nghiệm sâu hơn về ẩm thực Đà Nẵng.
Mì Quảng
Một tô mì Quảng với những sợi mì thô và dày đặc trở thành biểu tượng ẩm thực của Đà Nẵng. Khi nhắc đến mì Quảng, không thể không nhắc đến những thành phần không thể thiếu như bánh tráng mè nướng giòn, lạc rang.
Cách nấu mì Quảng rất đa dạng, bao gồm mì Quảng cá lóc, mì Quảng chả cua, mì Quảng sườn non… Tuy nhiên, không thể quên những tô mì Quảng truyền thống với hương vị tôm, thịt, gà, hoặc trứng.
Mì Quảng thường được phục vụ cùng rau thơm, bánh tráng, rau sống… tạo nên một hương vị tuyệt vời khó cưỡng.
Bánh xèo – món ăn đặc sản Đà Nẵng
Nếu bánh xèo Nam Bộ thường được chế biến trên chảo lớn, với vỏ mỏng giòn vàng ươm, kèm những loại nhân thịt, tôm, đậu xanh và giá hành, thường được ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và rau rừng. Thì bánh xèo Đà Nẵng lại có một phần phức tạp hơn.
Ở Đà Nẵng, bánh xèo được chiên trong chảo nhỏ, giống với bánh xèo miền Trung, nhưng với lớp vỏ dày màu vàng. Bên trong vẫn là nhân tôm, thịt, cùng chút giá và rau, nhưng chỉ được kèm theo dưa leo, xoài và ít xà lách. Điểm đặc biệt nằm ở nước chấm, được pha chế một cách riêng biệt.
Món bánh xèo đặc sản Đà Nẵng này phải ăn kèm với nước chấm tương đậu phộng, có vị bùi bùi, beo béo, mặn ngọt vừa phải và rất thấm vào thịt. Mỗi miếng bánh khiến bạn muốn thêm miếng nữa, vì vị ngon độc đáo, khác biệt, và rất riêng của nó.
Bánh Đập Đà Nẵng
Bánh đập là một món ăn rất được ưa chuộng ở miền Trung nhờ vào sự đơn giản và ngon miệng của nó. Bánh được làm từ bánh tráng nướng, sau đó phủ một lớp bánh bột gạo mỏng, rắc chút tép đỏ, đậu phộng, và hành lá phi thơm phức. Bánh thường được kèm theo nước mắm nêm hoặc mắm nước thơm nồng để tăng thêm hương vị.
Gỏi Cá Nam Ô Đà Nẵng
Gỏi cá Nam Ô là đặc sản cực nổi tiếng của ngư dân làng Nam Ô tại Đà Nẵng. Gỏi được làm từ cá trích tươi Nam Ô và được ướp vị ngon đậm đà, không mùi tanh. Nước chấm mắm mè đậu phộng ăn kèm rau sống, rau tươi cuốn bánh tráng cực ghiền.
Mít trộn
Thêm vào danh sách các món ngon dân dã nhưng thu hút du khách từ khắp nơi đến Đà Nẵng, không thể không kể đến mít trộn. Mít non được luộc và tách hạt, sau đó xé thành từng miếng vừa ăn và trộn cùng da heo, thịt ba chỉ luộc, rau răm, đậu phộng, hành phi… Sau đó, món này được nêm nếm lại cho vừa ăn. Mít trộn thường được thưởng thức kèm bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cơm Hến Đà Nẵng
Nếu bạn đã từng nghe đến cơm hến xứ Huế thì khi đến Đà Nẵng, cơn hến là một trong những món ngon Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Vị hến đậm đà, nước hến thanh ngọt ăn cùng tóp mỡ khiến bạn chẳng thể dừng đũa.
Hải Sản Đà Nẵng
Sự dồi dào và phong phú từ nguồn hải sản Đà Nãng đem đến cho du khách nhiều sự lựa chọn ăn uống. Một số món hải sản ngon “nhức nhối” được nhiều người biết đến như: mực nướng muối ớt/ sa tế, mực cơm béo ngậy, sò điệp nướng phô mai/ mỡ hành, ốc, cua Huỳnh Đế, nghêu hấp sả…
Nước Mắm Nam Ô Đà Nẵng
Bánh Khô Mè Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những đặc sản được biết đến rộng rãi tại Đà Nẵng. Thịt được chọn lựa kỹ càng, sau đó được luộc và thái mỏng, khiến cho mỗi miếng cuốn kèm với các loại rau và nước chấm đậm đà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Chè Sầu Riêng Đà Nẵng
Nếu bạn là một “thánh cuồng sầu riêng”, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món chè sầu riêng thơm ngon “nức mũi” tại Đà Nẵng. Các loại chè sầu riêng như chè sầu riêng Thái, chè sầu riêng tàu hũ, chè sầu riêng thạch cốt dừa… là những món chè mà người dân địa phương rất thích.
Lời kết
Những đặc sản với hương vị đặc trưng của Đà Nẵng không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là điểm đến hấp dẫn cho du khách muốn khám phá ẩm thực vùng miền. Từ những món ngon dân dã đến các món ăn đặc biệt, Đà Nẵng đã chứng tỏ mình là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.
