Nên ăn gì trong ngày lễ 30/4: Gợi ý thực đơn thịnh soạn cho ngày nghỉ lễ

30/4 là dịp nghỉ lễ chính thức của nước ta, vì thế đây chính là dịp để mọi người nghỉ ngơi, thư giãn và làm những điều mình thích. Một số người đi du lịch, một vài người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy thì nên ăn gì trong ngày lễ 30/4? Top những món ngon cho ngày 30/4 sẽ được monngonviet gợi ý với các bạn trong nội dung sau đây nhé!

1. Gỏi gà bắp cải dễ dàng

Nếu bạn còn chưa biết nên ăn gì trong ngày lễ 30/4 thì các món ăn được chế biến với thịt gà luôn gây ra sự hứng thú và khiến mọi người khó lòng cưỡng lại . Thay vì các món gà luộc, hấp, chiên rán đơn giản và thân thuộc, hãy thử làm món gỏi gà bắp cải sau đây nhé.

Nguyên liệu

• Ức gà
• Bắp cải
• Hành tây, cà rốt
• Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu…

Cách làm

• Trước tiên sơ chế ức gà, đem luộc chín rồi vớt ra, sau đó xé nhỏ.
• Bắp cải rửa sạch cắt sợi rồi bỏ thêm muối ướp khoảng 10 phút, chắt bỏ nước tiết ra cho ráo.
• Hành tây rửa sạch, ướp muối 10 phút cho bớt hăng, sau đó rửa sạch là và cắt sợi rồi bỏ đường với giấm gạo trộn đều, ướp 15 phút cho hành tây ra nước thì chắt bỏ.
• Cà rốt cắt sợi, rau húng quế cắt khúc ngắn, ớt băm nhỏ.
• Pha chế nước trộn gỏi: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.
• Trộn gỏi: cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào bát, sau đó đổ nước trộn gỏi vào luôn, trộn thật đều nguyên liệu.
• Trình bày ra đĩa và thưởng thức

2. Nên ăn gì trong ngày lễ 30/4: Tôm hấp sốt tỏi

Nguyên liệu

• Tôm nõn
• Tỏi
• Gia vị: tương ớt, dầu hào, đường, ớt, sa tế…

Cách thực hiện

• Sơ chế tôm, mổ sạch sau đó bóc vỏ.
• Chuẩn bị sốt tỏi: 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương cùng 1 muỗng canh ớt sa tế cùng 100g tỏi phi vàng khuấy đều trên chảo, đun hỗn hợp vừa sôi thì nhắc xuống.
• Cho tôm ra đĩa có kèm chút bún gạo hoặc miến ở dưới rồi xếp tôm lên phía trên. Tiếp theo rưới nước sốt tỏi lên từng con tôm và 1 ít ra phần bún gạo.
• Trang trí thêm 1 chút ớt chuông cắt hạt lựu xung quanh cho có thêm màu.
• Đem dĩa tôm đi hấp cách thủy 12 phút cho tôm vừa chín tới.
• Vớt ra và thưởng thức ngay thôi

3. Nên ăn gì trong ngày lễ 30/4: Tôm rang muối

Nguyên liệu

• 500g tôm sú
• Sả, gừng
• Gạo tẻ, gạo nếp
• Đỗ xanh (đã bỏ vỏ)
• Muối hạt
• Bột chiên khô

Chế biến

• Bước 1: Tôm mua về rút chỉ đen sống lưng, cắt râu, để nguyên vỏ, xát muối cho sạch rồi xả lại bằng nước lạnh. Sả, gừng rửa sạch, thái sợi dài.
• Bước 2: Gạo, đỗ xanh, muối hạt đem rửa sạch, để ráo sau đó cho lên nồi rang chín vàng. Một khi rang, đem xay thành bột mịn và trộn đều.
• Bước 3: Cho tôm vào chiên với gừng, sả rồi cho hỗn hợp bột muối vào đảo đều tay trong khoảng 5 – 10 phút cho muối bám đều vào vỏ tôm. Cuối cùng bạn cho tôm ra đĩa, thưởng thức ngay.

4. Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

• 500g sườn heo
• Nước mắm, đường, giấm
• 1/3 bát nước sôi để nguội
• Dầu ăn
• Bột ngọt

Cách làm

• Sườn heo chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa sạch với muối.
• Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để chần sườn heo. Trần qua nước sôi xong, bỏ sườn vào rổ cho thật ráo nước.
• Chuẩn bị chảo nóng có chút dầu ăn và cho những miếng sườn heo vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt.
• Để sườn được chiên vàng giòn, chuẩn bị nước sốt chua ngọt gồm: Nước mắm, đường, giấm, nước lọc, một chút mì chính. Đánh đều tay cho hỗn hợp tan hết.
• Khi sườn chín vàng đều hai mặt, bỏ nước sốt chua ngọt vào, đun vừa khoảng 15-20 phút, bạn thấy nước sốt chua ngọt ngả màu vàng có độ sệt là được. Nên ăn gì trong ngày lễ 30/4 thì đây cũng là món ăn mà các em nhỏ rất thích.

5. Gà tẩm nước mắm chiên giòn

Nguyên liệu

• 10 cánh gà
• Nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 70 gr tinh bột bắp hay bột năng
• Sả thái sợi (nếu có)

Cách làm

• Bước 1: Cánh gà chặt làm đôi theo chiều dài. Luộc sơ qua nước sôi 1-2 phút, để loại bỏ máu và chất bẩn.
• Bước 2: Cánh gà cho vào âu cùng nước mắm và tiêu trộn đều để 30 phút cho thịt thấm. Trước khi chiên, bạn cho bột năng vào âu thịt, mang bao tay trộn đều.
• Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì bỏ sả vào chiên vàng vớt ra đĩa trước. Sau đó bỏ cánh gà vô chiên với lửa vừa, vừa chiên vừa đảo cho đến khi cánh gà có màu vàng – giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

6. Kết bài