Có vô vàn cách chế biến đối với nguyên liệu cá. Đặc biệt trong số đó phải nhắc đến món nướng. Bài viết sau đây sẽ gợi ý đến bạn 20 món cá nướng than bằng vỉ nướng thơm ngon, đơn giản để bữa ăn gia đình thêm đa dạng nhé!
Xem thêm: Cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng, hải sản ngon cực lại dễ dàng
Mục lục
1.Cá tầm nướng than
Mở đầu danh sách là món cá tầm nướng than với các cách chế biến. Như nướng muối ớt hoặc nướng riềng mẻ. Mang lại một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Từng khứa cá được ướp đẫm gia vị. Sau đó đem đi nướng bằng vỉ đến khi hơi cháy xém. Dậy chút mùi khét nhẹ.
Bên cạnh vị ngọt của thịt cá. Bạn sẽ còn cảm nhận được vị đậm đà cay nồng của ớt. Chắc chắn sẽ khiến ai nếm thử cũng phải thích mê cho xem.
2.Cá rô nướng than
Cá rô là nguyên liệu dân dã quá đỗi quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình. Nếu việc chiên giòn hay kho cá khiến vị giác của bạn có phần hơi ngán. Hãy đổi vị sang nướng than xem sao nhé!
Với đặc điểm là nướng nguyên con bằng vỉ. Vậy nên cá rô nướng sẽ có lớp vỏ giòn vàng, cháy xém bên ngoài. Thịt bên trong thì mềm ngọt, trắng nõn nà. Ăn kèm với rau sống hay chấm cùng muối ớt thì ngon hết sẩy!
3.Cá đối nướng than
Không cần tẩm ướp cầu kỳ. Cá đối nướng than là món ăn thuyết phục được tiêu chí nhanh, ngon, gọn cho những ai ngại vào bếp lâu.
Chỉ cần sơ chế cá sạch. Sau đấy nướng than nguyên con đến khi phần da giòn vàng. Có nhiều sọc vân cháy đặc trưng từ vỉ nướng là có thể thưởng thức rồi.
Cá đối nướng chắc thịt, vẫn giữ nguyên được vị ngọt béo tự nhiên. Cuốn với bánh tráng và rau sống. Chấm ngập thêm nước mắm chua cay làm cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
4.Cá trê nướng than
Cá trê là nguyên liệu dễ kiếm lại còn có nhiều cách chế biến để bạn lựa chọn. Nào là nướng muối ớt, nướng mỡ hành hay nướng lá chuối cũng đều rất thơm ngon.
Sau khi được sơ chế sạch, tẩm ướp gia vị. Cá trê có thể được đặt vào vỉ và nướng trên than đỏ hồng đến khi phần da săn giòn.
Từng miếng cá nóng hổi, ngọt thơm ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng. Chấm thêm nước mắm cay cay, càng ăn càng ghiền.
Xem thêm : Cách pha nước chấm đồ nướng tại nhà đơn giản, ngon như nhà hàng
5.Cá trích nướng than
Lại thêm một ví dụ lý tưởng cho những ai tìm kiếm cho mình một bữa ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe mặc dù vậy lại tiện gọn.
Cá trích chỉ cần sơ chế sạch. Nướng chín nguyên con bằng vỉ là có thể dùng ngay lúc còn nóng. Điểm nổi bật của món ăn là bạn có thể cuốn cá cùng lá sung. Chấm kèm với muối ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Món cá thơm mùi khói nhẹ, nóng hổi, ngọt nước hòa quyện với vị chan chát của lá sung. Cay cay của nước chấm. Hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm không quên đấy.
6.Cá chép nướng than
Theo Đông Y, cá chép được ví như một “liều thuốc quý” vì không chỉ tạo ra được nhiều món ăn ngon. Mà còn cực kỳ bổ dưỡng.
Cá chép vốn nhiều nhiều thịt, ngọt nước. Vậy nên chế biến kiểu gì cũng đều rất nịnh miệng. Đặc biệt trong số đó phải kể đến món cá chép nướng than bằng vỉ.
Cá sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm từ sả, hành tỏi băm & có màu vàng nâu thu hút. Thịt cá thì mềm ẩm, thấm gia vị cay cay quyện cùng lớp da giòn béo, ngon không thể chê được!
7.Cá ồ nướng than
Cá ồ nướng than bằng vỉ nướng – món ăn có phần xa lạ đối với rất nhiều người tuy nhiên khi nếm thử một miếng là gây thương nhớ vô cùng.
Món cá nướng có lớp da giòn thơm. Phần thịt thì mọng nước, dai mềm ăn kèm với rau xanh mát. Nhấn nhá thêm vị chua ngọt, cay cay từ nước mắm tỏi ớt. Đảm bảo chỉ ước muốn ăn hoài thôi.
8.Cá kèo nướng than
Cá kèo nhìn nhỏ bé. Trông có vẻ không thu hút. Tuy vậy khi nướng giòn trên than hồng bằng vỉ bảo đảm sẽ khiến bạn mê tít mắt.
Cắn thử một miếng cá giòn rụm, nóng hổi với lớp da thấm đều gia vị, mằn mặn, cay cay. Ăn kèm cùng rau sống tươi mát sẽ giúp món ăn càng thêm tròn vị, thơm ngon.
9.Cá lau kiếng nướng than
Tuy không thông dụng bằng các loại cá khác. Mặc dù vậy cá lau kiếng lại là một trong những đặc sản tại miền Tây đáng để bạn nếm thử.
Cá lau kiếng nướng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Như: nướng sa tế, nướng muối ớt & nướng sả.
Mỗi món có vị ngon đặc trưng. Nhưng mà nổi bật nhất vẫn là độ dai ngọt từ thịt cá kết hợp cùng mùi thơm nhẹ của khói khi nướng than bằng vỉ nướng. Đảm bảo sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.
10.Cá cam nướng than
Cá cam nổi tiếng là loại cá lành tính, dễ ăn & có vị cực kỳ thơm ngon. Vậy nên, bất kỳ món ăn nào có cá cam cũng đều được mọi người ưa chuộng. Trong đó phải kể đến món cá cam nướng than.
Cá được nướng đều trên than hồng bằng vỉ đến khi chín. Sau đó được phết đều lên phần da hỗn hợp muối sả ớt giúp thành phẩm có màu vàng nâu cực kỳ bắt mắt.
Thịt cá khi ăn săn chắc, thơm ngọt thấm đều gia vị cay nồng vô cùng kích thích. Dùng kèm thêm rau răm nữa thì ngon quên lối về!
11.Cá nheo nướng than
Cá nheo được sơ chế cẩn thận rồi ướp với riềng và sả. Sau đấy, đem để lên vỉ rồi nướng chín trên than đến khi lớp da ngoài khô ráo, giòn thơm.
Thịt cá nheo khi ăn cuốn kèm với bánh tráng. Thêm một ít lá lốt và cà rốt thái sợi dài. Chấm ngập cùng nước mắm tỏi cay cay. Bảo đảm sẽ ngon ngất ngây đó nha!
12.Cá rô phi nướng than
Cá rô phi nướng than bằng vỉ nướng là món ăn dân dã của người dân miền Tây sông nước. Tuy bình dị, dễ dàng tuy nhiên độ ngon của “em ấy” thì cũng không hề kém cạnh sơn hào hải vị đâu nha.
Cá được nướng đến khi phần da giòn, cháy xém, dậy mùi thơm của khói than là chín. Bên trong là phần thịt chắc nịch, mềm ẩm cùng vị ngọt béo nhẹ. Chấm với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt thì khỏi phải chê.
13.Cá lóc nướng than
Cá lóc nướng than được bày bán nhiều trên những góc phố. Thay vì mua về thì bạn cũng có thể tự tay thực hiện món ăn này cho cả nhà. Vừa tiết kiệm lại còn bảo đảm an toàn.
Cá nướng chín sẽ có màu vàng sẫm đẹp đẽ & hương thơm nhẹ của khói vì được nướng bằng vỉ. Lớp da cay mặn, giòn vừa phải quyện đều với thịt cá thơm béo, đậm đà.
Món này mà cuốn cùng bánh tráng thêm chút rau thơm, xà lách,… Thì còn gì bằng.
14.Cá mè nướng than
Cá mè nướng chín trên bếp than có mùi thơm rất thu hút. Vì được nướng bằng vỉ nên lớp da giòn cùng chút đắng nhẹ từ phần vân cháy xém. Bên trong là thịt cá ngọt tươi, đậm đà gia vị.
Gỡ một miếng thịt cá nóng hổi. Đặt lên trên lớp rau sống thanh mát & chấm với muối ớt chanh thì ngon không gì tả được.
15.Cá diêu hồng nướng than
Cá diêu hồng săn chắc, nhiều thịt cũng là một trong các loại cá phù hợp để bạn nướng than đổi vị cho gia đình.
Sau khi sơ chế sạch, cá sẽ được khứa nhiều đường chéo rồi tẩm ướp với gia vị. Kế đến là đặt trên vỉ nướng than và trở đều đến khi vàng thơm là chín.
Từng miếng cá nóng hổi với vị béo béo từ lớp da, ngọt thanh từ thịt. Ăn với rau sống thì ngon hết sẩy đó bạn ơi!
16.Cá chuồn nướng than
Cá chuồn khi nướng được gói kín trong lớp lá chuối rồi đặt lên vỉ nướng. Nhờ đấy giúp thịt cá được chín đều mà không hề bị khét.
Thịt cá khi dùng ngon ngọt, thoang thoảng nhẹ mùi thơm từ tỏi ớt cùng độ giòn vừa phải từ lớp da cháy xém. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì vô cùng hợp vị nhé!
17.Cá basa nướng than
Cá basa béo ú chắc thịt sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để bạn chèn vào menu món nướng của gia đình mình.
Cá được ướp đẫm gia vị rồi đặt trên vỉ nướng than đến khi da cá khô ráo. Hằn lên những vết cháy xém là đạt. Nhờ vào điều đó, khi ăn bạn mới cảm nhận được độ giòn của da cá. Cay nồng của ớt cùng vị thịt ngọt nước, ngon ơi là ngon!
18.Cá mú nướng than
Cá mú là loại cá nước mặn được ưa sử dụng hàng đầu trong danh sách cá biển nhờ hương vị thơm ngon đáng chú ý. Bạn sẽ đọc thêm cách chế biến như nướng bơ chanh hoặc nướng giấy bạc.
Với đặc điểm thịt trắng, dai và ngọt thanh. Vậy nên khi nướng chín giòn cùng các loại gia vị lại càng tạo nên được độ thu hút cho món ăn.
Hãy vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé. Đảm bảo món cá mú nướng than bằng vỉ này sẽ không làm bạn cần phải thất vọng đâu!
19.Cá hố nướng than
Cá hố là loại cá nước mặn. Tuy có thân mỏng mặc dù vậy phần thịt lại khá chắc & ngọt. Hơn nữa, cá hố rất dễ lọc xương nên thường được nhiều người yêu thích lựa chọn chế biến.
Cá hố được đặt trên vỉ nướng. Sau đó nướng chín trên than hồng đến khi lớp da săn lại. Tỏa chút mùi khói đặc trưng. Món ăn sẽ thơm ngon đúng điệu hơn khi được dùng với rau sống & nước mắm chua ngọt đó
20.Cá chình nướng than
Nếu ngán các món kho, chiên. Bạn hãy thử tham khảo món cá chình nướng than bằng vỉ cho mâm cơm của gia đình mình thêm phần phong phú nhé.
Bạn có thể mua dạng phi lê hoặc cắt khúc cá. Ướp đều với hỗn hợp gia vị nghệ hoặc riềng mẻ rồi nướng than đến khi chín thơm. Món cá này mà dùng kèm với cơm trắng nóng nổi hay bún tươi thì bảo đảm ai cũng khen ngon.
Lời kết
Với 20 món cá nướng than bằng vỉ nướng trên, tin chắc bạn sẽ nấu được cho cả nhà mình những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với món cá nướng than nhé!
Kha My – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:dienmayxanh,canghaisan,bachhoaxanh)
Discussion about this post