Món Ngon Việt
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
Món Ngon Việt
No Result
View All Result
Home Cách Nấu

Cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng, hải sản ngon cực lại dễ dàng

ATP by ATP
20/06/2021
in Cách Nấu, Xốt/Nước chấm
0
Cách làm muối ớt xanh
Muối ớt xanh được làm từ nguyên liệu chính là muối và ớt xiêm xanh, có màu xanh đặc trưng của ớt và vị cay nồng đặc biệt, không thể lẫn lộn với các kiểu đồ chấm khác. Cách làm muối ớt xanh chuẩn vị có sắc màu thu hút, vị chua cay mặn ngọt, đặc biệt là vị cay của ớt và hương vị của lá chanh, dậy lên một mùi thơm hấp dẫn, dùng để chấm đồ nướng hoặc hải sản đều rất ngon.

Mục lục

  • 1. Nguyên liệu làm muối ớt xanh chấm rất đơn giản và dễ kiếm
    • Công thức 1
    • Công thức 2
  • 2. Cách làm muối ớt xanh đơn giản nhanh gọn
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Cách làm muối ớt xanh –  Xay hỗn hợp muối ớt xanh
  • 3. Mẹo và lưu ý cho cách làm muối ớt xanh
  • 4. Cách dùng và bảo quản muối ớt xanh
  • 5. Kết bài

1. Nguyên liệu làm muối ớt xanh chấm rất đơn giản và dễ kiếm

Công thức 1

– 50g ớt xiêm xanh

– 150g nước cốt chanh

– 40g muối hạt

– 150g sữa đặc

– 140g đường

– 30g cải bẹ xanh (chỉ lấy lá)

– 40g mì chính

Công thức 2

– 60g ớt xiêm xanh

– 180g ớt chuông Đà Lạt (ớt đực sẽ ngon hơn)

– 3 lá chanh

– 120g nước cốt chanh

– 40g muối hạt

– 70g sữa đặc

– 130g đường

– 10g mì chính

2. Cách làm muối ớt xanh đơn giản nhanh gọn

Cách làm muối ớt xanh ngon chuẩn vị cho bạn:

cách làm muối ớt xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cắt chanh ra và vắt lấy nước cốt sao cho lượng cần dùng đúng theo như tỷ lệ để đạt vị chuẩn nhất, không bị chua quá mà cùng không bị thiếu quá. Phần nước cốt này đổ qua rây lọc để loại bỏ hết hột và các tép chanh còn sót lại. Như thế sẽ được nước chanh trong hơn.

– Ớt xiêm rửa sạch, cho ráo nước. Sau đó cắt bỏ cuống, nạo sạch phần ruột bên trong.

– Lá chanh cũng rửa sạch, cho thật ráo nước rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Cách làm muối ớt xanh –  Xay hỗn hợp muối ớt xanh

Bỏ toàn bộ nguyên liệu bao gồm lá chanh, muối, đường, ớt vào máy xay sinh tố và xay thật nhỏ. Cuối cùng cho thêm sữa đặc, nước cốt chanh và xay thêm khoảng 10 giây nữa là xong. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã bằng tay.

Chú ý là nếu dùng ớt xanh thì ớt xiêm là đúng vị nhất. Lá chanh nên chọn những lá hơi già để có mùi thơm nổi bật nhất, không nên chọn lá quá non hoặc quá già.

Món muối ớt xanh không những chấm hải sản ngon khó cưỡng mà còn được dùng để ướp cho các món nướng cũng bá cháy. Các món tôm nướng, bạch tuộc nướng sẽ thu hút hơn khi có vị cay nồng của ớt, tăng thêm cảm xúc ăn ngon miệng cho các bạn. Cách làm muối ớt xanh thật đơn giản phải không nào?

3. Mẹo và lưu ý cho cách làm muối ớt xanh

– Cách làm muối ớt xanh chuẩn vị thì dùng ớt xiêm. Ớt sừng hay thường được gọi là ớt có vị cay hơn ớt thường. Khi mua ớt, bạn nên chọn những quả tươi, rau thơm, ớt nhỏ, không bị hư hoặc băm nhỏ.

– Lá chanh nên chọn lá hơi già để có mùi thơm đặc trưng nhất, không nên chọn lá quá non hoặc quá già.

– Có thể cho thêm ít ớt hoặc các nguyên liệu khác tùy khẩu vị.

4. Cách dùng và bảo quản muối ớt xanh

Muối ớt xanh sau khi xay xong là có thể ăn được rồi!

cách làm muối ớt xanh

Nếu như bạn không dùng hết ngay, hãy bỏ vô lọ thủy tinh, đậy nắp kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng từ từ. Nếu làm đúng theo các bước trên, nước chấm có thể bảo quản được lâu. Thời gian lưu trữ trung bình là khoảng 2 tuần, do đó bạn nên làm thêm một chút để trữ cho gia đình của mình sử dụng.

Vào thời điểm hiện tại, trên thị trường có một số nhãn hiệu muối ớt xanh đóng chai đóng chai sẵn, bạn có thể mua về dùng để tiết kiệm thời gian hơn.

5. Kết bài

Với cách làm muối ớt xanh trên đây, giờ bạn có thể làm ngay để mỗi khi ăn lẩu hải sản, các món hải sản hay món nướng thì bạn sẽ đem ra dùng ngay. Ngoài công dụng làm đồ chấm, muối ớt xanh còn được dùng để ướp hải sản trước khi nướng. Vị cay, thơm đặc trưng của nó sẽ giúp các món nướng trở nên đậm đà.

Xem thêm: Cách nấu chè trôi nước thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:mecuti,cooky,phunuthongthai)

Previous Post

5 Cách làm sốt chấm từ nước mắm ăn ngon mê ly, khó cưỡng

Next Post

Bí quyết làm sốt chấm xoài non ngon nhức nhối thật khó cưỡng

Next Post
làm sốt chấm xoài non

Bí quyết làm sốt chấm xoài non ngon nhức nhối thật khó cưỡng

Discussion about this post

Bài viết mới

  • 30+ Mẫu bánh sinh nhật hiện đại đơn giản
  • Mách bạn cách chọn và vị trí đặt Tượng Trâu Gỗ đúng phong thuỷ
  • Kinh nghiệm du lịch Pháp
  • Top 5 đơn vị cung cấp bánh ngọt cho quán cafe uy tín và giá tốt
  • Mách bạn top 5 địa chỉ bán bột làm kem tươi giá sỉ tốt nhất thị trường

Món Ngon Việt

Monngonviet.vn share kinh nghiệm nấu ăn, kỹ thuật của những món ăn ngon hàng ngày, nhà hàng, ẩm thực, khách sạn, các quán ăn nổi tiếng ở Việt Nam, món ngon, thưởng thức món ngon Việt Nam…

Chuyên mục

  • Cách Nấu (93)
  • Chưa được phân loại (6)
  • Dinh dưỡng (39)
  • Dịp lễ (9)
  • Món Nấu (84)
  • Nguyên Liệu (13)
  • Tin tức (13)
  • Xốt/Nước chấm (11)

Bài viết mới

  • 30+ Mẫu bánh sinh nhật hiện đại đơn giản
  • Mách bạn cách chọn và vị trí đặt Tượng Trâu Gỗ đúng phong thuỷ
  • Kinh nghiệm du lịch Pháp
No Result
View All Result
  • Home

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.