Rong biển là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc tính thanh mát, giải nhiệt tuy nhiên lại có vị hơi tanh. Cách nấu canh rong biển vừa ngon lại khử hết mùi tanh không phải ai cũng biết.
Cách nấu canh rong biển thịt băm
Vị ngọt đậm đà, rong biển thơm mát là hương vị đặc biệt của món này
Chuẩn bị nguyên liệu
– 250g thịt lợn nạc vai
– 30g rong biển khô
– 2 củ hành tím
– Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu canh rong biển
– Rong biển mua về, khử tanh theo cách ở trên rồi thái nhỏ.
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn.
– Hành tím đập dập băm nhỏ.
– Ướp thịt băm với một nửa hành băm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa con nước mắm, ít hạt tiêu, hạt
nêm rồi trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.
Chế biến canh rong biển thịt băm
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn phi thơm số hành băm còn lại sau đấy cho thịt băm vào
đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ 800ml nước vào đun sôi sau đó cho rong biển vào, đun tiếp
đến khi sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
>>>Xem thêm: Cách làm món thịt gà sốt chua ngọt thơm ngon, đơn giản, siêu ngon miệng
Cách nấu canh rong biển trứng
Sự kết hợp giữa trứng gà, rong biển khô tạo có thể món canh đậm đà, thúc đẩy vị giác và cho sức
khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trứng gà: 2 quả
Bột năng, hành lá, muối, hạt nêm, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển một khi ngâm, rửa sạch xong cắt khúc 2-3cm
– Gừng đập dập
– Cổ cánh gà chặt miếng
– Lấy 1 thìa con bột năng hòa với 2 thìa canh nước lọc, sử dụng đũa khuấy đều
– Cổ cánh gà chặt miếng cho vào nồi xào qua với gừng, cho thêm chút muối và bột nêm đảo
qua sau đấy đổ 700ml nước vào hầm 30 phút chắt lấy nước dùng.
Chế biến canh rong biển trứng
– Đổ nước sử dụng vào nồi, đun sôi sau đó cho rong biển vào đun đến khi sôi lại thì đổ bột năng đã
pha vào khuấy đều đun sôi.
Canh đã sôi, cho trứng gà vào sử dụng đũa khuấy mạnh để trứng gà không bị vón cục, tan
hết. Đun sôi thì tắt bếp, rắc chút hành lá thái nhỏ cho thơm.
Nấu canh rong biển với sườn
Chế biến dễ dàng là sở hữu món canh ngon hết ý
Chuẩn bị nguyên liệu
– Rong biển khô: 50g
– Sườn non: 500g
– Gừng: 1 củ
– Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn
Quy trình nấu canh
Bước 1: Rong biển ngâm nước cho nở, khử tanh rồi thái khúc. Gừng cạo sạch đập dập. Sườn non
chặt miếng nhỏ, ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngọt
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa con dầu ăn vào phi thơm gừng rồi cho sườn vào đảo đến khi
sườn chín tái thì đổ 650ml nước vào đun sôi trong 30 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Nêm gia vị xong, cho rong biển vào nồi đun sôi trong 5 phút thì tắt bếp, để nguội múc
ra bát.
Rong biển có chứa nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như Lignans giúp đề phòng ung
thư, nguồn i-ốt giúp gia tăng tuyến giáp, alginate tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch,… Vậy
có thể, rong biển vừa là món ăn bổ dưỡng vừa là vị thuốc có những tác dụng tốt con người có thể bổ
sung.
>>>Xem thêm: Cách nấu cháo cá hồi ngon và bổ dưỡng cho cả nhà
Cách nấu canh rong biển với tôm
Nguyên liệu cần những gì?
– Rong biển: 40g
– Tôm nõn khô: 50g
– Râu tôm
– Đậu phụ: 1 bìa
– Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
– Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
– Rong biển khô ngâm nước, làm sạch da khử tanh thái khúc
– Râu tôm rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước
– Đậu phụ cắt miếng
Cách nấu rong biển tôm
Cho 1 thìa dầu mè vào nồi, đổ tôm vào xào qua, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt
nêm rồi đảo đều sau đó đổ nước cốt lọc tôm vào đun sôi. Tiếp theo, thả đậu phụ cắt miếng đun
đến khi sôi lại rồi thả rong biển vào đun tiếp khoảng 15 phút. Nêm gia vị rồi tắt bếp
Múc ra tô để nguội bớt rồi ăn ngay.
Cách làm hết mùi tanh của rong biển
– Rong biển khô mua về ăn đến đâu cắt đến đó, cho vào ngâm nước chỉ 10 phút là nở đều. Chắt
bỏ nước rồi rắc một chút muối, dùng tay bóp nhẹ rồi rửa sạch với nước là khử được mùi tanh.
– Lấy 1 củ gừng, đập dập băm nhỏ rồi hòa vào nước lạnh. Cho rong biển khô vào ngâm trong 15
phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước là hết mùi tanh.
Sơ chế rong biển xong, ta bắt tay với chế biến các món ngon đảm bảo cả gia đình sẽ nhâm nhi
thỏa thích không lo lắng tanh nữa.
– Cho rong biển vào ngâm cho nở hết sau đấy vớt ra, cho chút dấm ăn vào tưới đều lên rồi sử dụng
tay bóp nhẹ sau đó rửa sạch lại với nước.
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu canh rong biển chuẩn vị hàn Quốc cực thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
>>>Xem thêm: Cách nấu cháo hàu sữa đậm vị ngon, giàu dinh dưỡng
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (khomay3a, bokhocomai,…)
