Sơ chế
– Hến rửa sạch cát. Kim chi cắt khúc ngắn. Hành tây cắt múi cau. Tỏi tép đập dập.
Thực hiện
– Phi thơm tỏi tép với 2M dầu ăn, tắt lửa, cho hến vào, nêm 1/2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi, xóc đều để gia vị ngấm vào thịt hến, trút ra tô.
– Đun sôi 1 lít nước, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi, cho kim chi và hành tây vào nấu sôi trở lại, cho hến vào và nêm thêm húng quế, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Cách dùng
Múc canh hến kim chi ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
Mách nhỏ
– Xốc hến với dầu phi tỏi giúp thịt hến có mùi thơm hơn.
– Kiểm tra vị chua của kim chi để khi nấu với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi có hương vị phù hợp.
– Chọn kim chi có vị chua vừa, còn giòn nhẹ giúp món canh ngon hơn.
Discussion about this post