Hướng dẫn cách làm bánh quế cuộn giòn rụm bằng chảo chống dính

1. Nguyên liệu cho món bánh quế cuộn

• 110g bột mì
• 100g bơ
• 4 quả trứng
• 90g đường
• 20g vừng
• Một ít vani hoặc bột quế

2. Cách làm bánh quế cuộn giòn tan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trứng gà: đập rồi bỏ vào một chiếc bát to.
– Bột mì lược mịn.
– Làm bơ tan ra bằng cách cho vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút.

Bước 2: Hòa tan trứng, đường và bơ

Lấy một lượng đường trắng vừa đủ cho vào bát trứng, trộn đều cho đường và trứng tan lẫn rồi sau đó cho bơ đã tan lúc nảy vào chung.

Bước 3: Hòa tan hỗn hợp làm bánh quế

Trộn bột mì đã lược mịn vào chén trứng, bơ hòa tan rồi cho thêm vừng, vani vào cùng và khuấy đều cho bột mì không mịn không bị vón và đến khi nhuyễn.

Bước 4: Cách làm bánh quế cuộn

Dùng chảo chống dính, mở bếp và làm cho chảo nóng. Sau đó các bạn múc từng thìa bột và trải đều, dàn mỏng. Nấu với lửa vừa cho đến khi viền bánh khô lại thì bạn trở bánh. Tiếp tục đợi cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu thì bạn lấy ra và nhanh tay cuộn tròn lại. Lưu ý bước cuộn bánh phải thật nhanh tay khi bánh còn nóng, vì nếu bạn để nguội hoặc làm chậm, bánh sẽ cứng lại rất khó cuộn nha!

Cú vậy làm cho đến khi hết phần bột đã pha. Thế là những cái bánh quế ngọt béo đã được hoàn thành rồi. Để bánh quế giòn hơn thì bạn cần phải để cho bánh nguội rồi sau đó bảo quản trong lọ có nắp kín. Những cái bánh quế thơm mùi trứng gà, béo béo được bày trí ra đĩa mời mọi người thì còn gì tuyệt hơn phải không nào?

Cách làm bánh quế cuộn tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng với vài bước trên. Chỉ cần dành ra một ít thời gian là bạn đã có một món bánh quế tại nhà ngon, dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh để mọi người trong nhà cùng thưởng thức, cùng nhau sẻ chia với nhau những mệt nhọc trong cuộc sống rồi đó.

3. Một vài lưu ý cho cách làm bánh quế cuộn thơm ngon

• Trong quy trình làm bánh quế, công đoạn đánh lòng trắng trứng gà, đường, bạn cần lưu ý phải đánh đều tay để những thứ đó tan ra đều hết.
• Phần bột mì bạn cũng nên trộn đều tay, k để vón cục mịn đều để bánh ngon và mịn hơn.
• Nếu như bạn muốn phần bánh quế của mình thêm hấp dẫn và ngon mắt, bạn sẽ trang trí bằng những loại siro trái cây để cho bánh thêm hấp dẫn hơn.

Bánh quế là một trong những món bánh cực vô cùng tuyệt vời của người Việt Nam. Nó không chỉ mang hương vị thơm ấn tượng mà khi bạn cắn một miếng bánh quế, cảm giác giòn tan ngay trong miệng sẽ làm cho người ăn không bị ngán. Nó không giống như các kiểu bánh khác, bánh quế vừa có độ giòn, dễ ăn lại vị ngọt vừa phải nên rất được ưa thích. Chỉ cần dành một ít nhỏ thời gian là đã có món bánh quế thơm ngon tại nhà để mời cả nhà rồi. Cuối tuần này hãy thử làm bánh quế giòn thơm ngay tại nhà bạn nhé!

4. Kết bài