Nguyên liệu làm trà sữa là gì? Cách làm các loại trà sữa trân châu ngon

Trà sữa là thức uống mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Nhưng mua những ly trà sữa thơm ngon nhiều vị bên ngoài thì đa số mọi người đều lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giải quyết vấn đề này, nhiều bà nội trợ đã tự mình làm những cốc trà sữa thơm ngon tại nhà với những nguyên liệu làm trà sữa an toàn và cách làm cực kỳ đơn giản sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm trà sữa

• Trà: thay vì dùng trà túi lọc, trà lá hay còn gọi là trà khô sẽ giữ nguyên vị hương thơm, cũng như cho ra vị đặc trưng như ở các cửa hàng trà sữa lớn. Những loại trà phổ biến để pha trà sữa bao gồm: hồng trà (trà đen), lục trà, trà Ôlong
• Bột sữa: trong khi sữa đặc hay sữa tươi làm át vị trà, khó uống, thì bột sữa giúp làm tăng vị trà, mà vẫn ngậy vị sữa. Bột sữa có thành phần giống kem topping trang trí bánh gato.
• Trân châu: là loại topping thông dụng nhất. Cái cảm giác nhai viên trân châu dai giòn dẻo làm cho trải nghiệm uống trà sữa thú vị hơn rất nhiều! Có nhiều sự chọn lựa như trân châu đen, trân châu ngọc trai (trân châu trắng), trân châu đường đen hoặc trân châu hoàng kim. Bạn có thể tự làm trân châu từ bột năng hoặc mua trân châu làm sẵn nhé.

2. Hướng dẫn 4 cách pha chế trà sữa đơn giản

Trà sữa Matcha

Nguyên liệu làm trà sữa

• 10gr bột trà xanh
• 50gr sữa đặc hoặc bột sữa
• 500ml sữa tươi
• 200ml nước sôi

Cách nấu

• Ngâm 50g lục trà trong 1,5 lít nước nấu sôi trong khoảng từ 20 đến 20 phút để trà ra. Lọc bỏ bã trà và chắt lấy nước trà. (Lưu ý nên lấy nước sôi khoảng 80 độ C.)
• Bỏ đường và bột sữa Indo hoặc sữa đặc, sữa tươi vô nước trà, khuấy đều cho đến khi hòa tan hết.
• Bỏ bột trà xanh ra cái bát nhỏ, bỏ nước vô để hòa tan trà xanh. Chú ý rằng, nên cho nước nóng vừa phải, nếu nước quá nóng sẽ làm vị trà xanh đắng hơn.
• Bỏ hỗn hợp trà xanh và trà sữa kết hợp với nhau là chúng ta đã có trà sữa matcha thơm ngon rồi.

Trà sữa Đào gói Cozy (Dilmah)

Nguyên liệu

• 50ml sữa tươi không đường
• 40ml sữa đặc
• 100ml nước sôi
• 1 túi lọc trà đào Cozy (hoặc Dilmah)
• 1 hộp đào ngâm
• Chú ý : Có thể mua nguyên liệu tại siêu thị hoặc đại lý và shop.

Cách pha

• Bước 1 : Cho túi trà đào vào nước sôi (khoảng 4-5p) để hãm trà cho tất cả cốt trà tan ra.
• Bước 2 : Pha sữa đặc và sữa tươi không đường vào 1 ly khác và khuấy đều.
• Chú ý : Khi pha trà sữa Đào Cozy, bạn nên dùng loại sữa tươi không đường do nó có hương vị thơm và độ béo ngậy nhiều hơn là sữa có đường. Kết hợp với sữa đặc sẽ làm tăng thêm độ ngọt và cũng không mất đi hương thơm béo của sữa. Có thể linh động độ ngọt tùy theo khẩu vị.
• Bước 3: Bỏ trà sữa đã hãm vào ly sữa đã pha sẵn ở bước 2. Thêm vào đó 1 vài miếng đào ngâm để tăng thêm hương vị cho trà sữa túi lọc.

Cách pha trà sữa bằng trà đen

Trà sữa làm từ trà đen thanh thanh đậm vị của trà nên bạn có thể dùng chung vói topping là thạch hoặc pudding để ngon hơn nhé.

Nguyên liệu làm trà sữa

• Trà đen: 15g
• Nước: 300 ml
• Sữa tươi: 125 ml
• Đường hoặc mật ong: tùy khẩu vị
• Topping uống kèm

Cách pha

• Bước 1: Pha trà: Cho trà đen vào ấm pha trà, sau đó bạn hãy chế nước sôi vào ấm trà xong đậy nắp và ủ trà trong 3 – 5 phút tùy vào khẩu vị muốn trà đậm ít hay nhiều của bạn.
• Bước 2: Chế trà ra ly, thêm sữa, đường và topping rồi khuấy đều là bạn đã có liền một cốc trà sữa vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi.

Cách pha trà sữa bằng bột béo

Nguyên liệu làm trà sữa

• Trà ô long hoặc trà đen: 75g
• Bột béo: 250g
• Đường trắng: 200g
• Sữa tươi có đường: 100g
• Sữa đặc: 1 thìa cafe
• Các loại topping uống kèm: trân châu những loại, hoặc thạch rau câu

Cách pha

• Bước 1: Nấu sôi 1,5 lít nước và rót vào 75g trà khô, đậy kín nắp và ủ trà trong 7 – 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà chỉ giữ lại nước.
• Bước 2: Tiếp theo cho thêm bột béo, thêm sữa đặc, sữa tươi, đường vô nồi và nấu sôi thêm trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể linh động khác biệt liều lượng của sữa và đường để hợp với khẩu vị nhé.
• Bước 3: Sau khi để nguội trà sữa thì thêm trân châu và đá viên là bạn đã có dùng ngay rồi.