Món Ngon Việt
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
Món Ngon Việt
No Result
View All Result
Home Cách Nấu

Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

ATP by ATP
14/10/2021
in Cách Nấu
0
Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng. Để làm món thịt xá xíu đậm đà, béo ngậy chuẩn Trung Hoa thực sự không phải dễ dàng. Vậy cách làm thịt xá xíu thế nào là đúng? Cùng mình đón xem nhé!

Mục lục

  • Thịt xá xíu là gì?
    • Đặc điểm của món thịt xá xíu
  • Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng.
    • Nguyên liệu chính:
    • Cách chế biến:
      • Bước 1:
      • Bước 2:
      • Bước 3:
      • Bước 4: Hoàn thành món ăn
  • Cách làm xá xíu không cần lò nướng
    • Chiên xá xíu bằng chảo
    • Chú ý khi dùng thịt xá xíu
  • Tóm lại

Thịt xá xíu là gì?

Thịt zá xíu là gì
Thịt zá xíu là gì

Thịt xá xíu có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc được làm từ cách quay hoặc nướng thịt heo ở nhiệt độ cao. Thịt heo  phần vai được chọn để làm xá xíu, bỏ phần xương, tẩm ướp gia vị & mang đi nướng trên lửa ở nhiệt độ cao.

Theo thời gian, xá xíu theo chân những người Hoa di cư du nhập vào Việt Nam & biến thành món ăn quen thuộc,hấp dẫn đối với người dân nơi đây đặc biệt là ở miền Nam.

Ngày nay, xá xíu đã được chế biến & kết hợp với nhiều món ăn khác lạ như: bánh bao xá xíu, hủ tiếu xá xíu, mì xá xíu,….và được khá là nhiều người yêu thích & đón nhận.

Đặc điểm của món thịt xá xíu

  • Đặc điểm: thịt heo được ướp khá đầy đủ gia vị như xì dầu, ngũ vị hương, tiêu,…đem đi nướng, quay trên chảo,…tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà.
  • Phân loại: thịt xá xíu truyền thống, thịt xá xíu quay bằng chảo, làm thịt xá xíu thơm ngon
  • Nguồn gốc: có xuất xứ từ Trung Quốc
  • Thời điểm dùng: Dùng bất cứ thời điểm hoặc mọi lúc
  • Tác dụng: giải độc, chuyển hóa các chất béo, thúc đẩy tế bào máu phát triển, bảo vệ cấu trúc xương,…

Xem thêm: Bật mí nguyên liệu cho món phở bò: Công thức nấu phở bò kinh doanh

Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng.

Thịt zá xíu là gì
Thịt zá xíu là gì

Nguyên liệu chính:

  • 1kg nạc vai heo
  • 1 gói ngũ vị hương
  • Hạt tiêu trắng xay
  • Gia vị: Đường trắng, nước tương, xì dầu, dầu hào
  • 150g đậu tương
  • Rượu trắng, mật ong

Cách chế biến:

Bước 1:

  • Sau khi mua thịt lợn về chúng ta đem rửa thật sạch cho vào một cái rổ để cho ráo nước thật sạch. Có thể trần qua nước sôi cho thịt sạch mùi và thơm ngon hơn. Sau đấy chúng ta thái thịt thành những miếng to và vuông khoảng 4cm là được. Lưu ý bạn nên cắt thành những miếng to & mỏng.
  • Không cắt miếng thịt quá dày vì thịt sẽ rất khó chín, không cắt miếng thịt quá nhỏ vì sẽ làm thịt dễ cháy khi nướng.

Bước 2:

– Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

– Ướp thịt: Cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 2 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa muối và 2 thìa đường, 3 thìa mật ong vào trộn đều rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bảo quản để trong 2-3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3:

  • Cho thịt vào lò nướng & nướng ở 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.
  • Cho thịt ra, quét thêm nướp ướp lên thịt & nướng tiếp 15 phút nữa.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Lấy thịt ra và cho vào nước ướp thịt để thịt không bị khô cứng. Sau đó cho thịt vào lò nướng thêm 15 phút nữa. Cuối cùng lấy thịt ra để nguội rồi cắt lát mỏng để vừa ăn, xếp vào đĩa.

Ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng, bánh mì, xôi… đều rất ngon.

Xem thêm: Cách chế biến cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

Cách làm xá xíu không cần lò nướng

Thịt zá xíu là gì
Thịt zá xíu là gì

Đối với những gia đình không có lò nướng thì bạn sẽ tham khảo qua cách làm xá xíu bằng chảo cực kì đơn giản này nha.

Về phần nguyên liệu, cách ướp thịt các bạn chuẩn bị & thực hiện chẳng hạn như cách làm xá xíu bằng lò nướng mặc dù vậy ở phương thức này bạn không cần phải cắt xá xíu ra trước mà có thể để nguyên miếng để chiên.

Chiên xá xíu bằng chảo

Bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng các bạn cho tiếp thịt vào chiên sơ khoảng 5 phút cho vàng đều các mặt.

Sau đấy, bạn cho phần hỗn hợp gia vị ướp cùng ½ bát nước sôi vào & đun khoảng 30 phút cho thịt chín mềm, thấm vị, nước sánh lại & chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp.

Chú ý khi dùng thịt xá xíu

  • Những đối tượng không nên dùng thịt xá xíu tác động đển sức khỏe: người bị cao huyết áp, tim mạch, người béo phì, tiêu chảy, bệnh gout,…
  • Không ăn kèm xá xíu với những thực phẩm như tôm, ốc, đậu tương, lá mơ, thịt bò, rau thơm, chim cút, gừng, gan dê, thịt trâu,…

Tóm lại

Trên đây mình đã giới thiệu đến các bạn công thức làm thịt xá xíu vừa thơm ngon thu hút lại dễ dàng dễ làm. Không quá khó khăn, chỉ cần 4 bước đơn để thực hiện. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào khiến cho gia đình mình thưởng thức chứ? Chúc các bạn thành công với món thịt xá xíu này nhé.

Xem thêm: Cách làm nước sốt lẩu tokbokki thơm ngon hấp dẫn đậm chất Hàn Quốc

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng. Cảm ơn các bạn đã hteo dõi bài viết!

Vũ Thơm – Tổng hợp & chỉnh sửa

Tham khảo nguồn: (vinid.net, meatdeli.com.vn,…)

Previous Post

Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió

Next Post

Cách nấu lẩu hải sản chua cay

Next Post
Cách nấu lẩu hải sản chua cay

Cách nấu lẩu hải sản chua cay

Discussion about this post

Bài viết mới

  • 30+ Mẫu bánh sinh nhật hiện đại đơn giản
  • Mách bạn cách chọn và vị trí đặt Tượng Trâu Gỗ đúng phong thuỷ
  • Kinh nghiệm du lịch Pháp
  • Top 5 đơn vị cung cấp bánh ngọt cho quán cafe uy tín và giá tốt
  • Mách bạn top 5 địa chỉ bán bột làm kem tươi giá sỉ tốt nhất thị trường

Món Ngon Việt

Monngonviet.vn share kinh nghiệm nấu ăn, kỹ thuật của những món ăn ngon hàng ngày, nhà hàng, ẩm thực, khách sạn, các quán ăn nổi tiếng ở Việt Nam, món ngon, thưởng thức món ngon Việt Nam…

Chuyên mục

  • Cách Nấu (93)
  • Chưa được phân loại (6)
  • Dinh dưỡng (39)
  • Dịp lễ (9)
  • Món Nấu (84)
  • Nguyên Liệu (13)
  • Tin tức (13)
  • Xốt/Nước chấm (11)

Bài viết mới

  • 30+ Mẫu bánh sinh nhật hiện đại đơn giản
  • Mách bạn cách chọn và vị trí đặt Tượng Trâu Gỗ đúng phong thuỷ
  • Kinh nghiệm du lịch Pháp
No Result
View All Result
  • Home

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.