• Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Món Nấu
  • Dịp lễ
  • Dinh dưỡng
  • Xốt/Nước chấm
  • Cách Nấu
  • Nguyên Liệu
No Result
View All Result
Món Ngon Việt
No Result
View All Result
Home Cách Nấu

Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió

ATP by ATP
11/10/2021
in Cách Nấu
0
Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió

Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió. Cách làm cơm chiên hải sản ngon thì hạt cơm phải khô, đều gia vị hòa trộn với hải sản tươi, trứng, rau củ khiến bạn ăn hoài không ngán. Cùng mình theo dõi bài viết để biết thêm cách nấu nhé!

Mục lục

Toggle
  • Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió.
    • Nguyên liệu
    • Cách làm:
  • Cách chọn mua tôm khô tươi ngon
  • Cách chiên cơm giòn, ngon
  • Tổng kết:

Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió.

Cách làm cơm chiên hải sản
Cách làm cơm chiên hải sản

Nguyên liệu

  • Cơm nguội
  • 100g tôm tươi
  • Lạp xưởng
  • Hành lá, tỏi
  • Nước tương, ớt trái
  • Đậu Hà Lan, ngô

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi khô bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, để riêng.

Đậu hà lan luộc sơ qua, cà rốt rửa sạch luộc sơ rồi cắt hạt lựu.

Tôm tươi bỏ đầu, rút chỉ, rửa sạch, cắt nhỏ ướp với 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng nước mắm và đường. Ngoài ra, có thể dùng tôm khô nõn khô ngâm nước ấm từ 15-20 phút cho tôm mềm, với ra, rửa với nước lạnh cho sạch cát để thay thế.

Trứng đánh tan cùng 1 muỗng cafe nước mắm.

Lạp xưởng chiên chín với nước sau đó rồi cắt hạt lựu.

Xá xíu, chả lụa cắt nhỏ cho vào tô.

Bước 2: Tiến hành uớp hải sản

Ướp hải sản với một nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng  muỗng cà phê bột ngọt, bạn đảo đều & để khoảng 5 phút cho hải sản thấm gia vị.

Cơm nguội bạn nêm với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, các bạn sử dụng muỗng đảo đều.

Bước 3: Tiến hành chế biến

– Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, rồi cho phần cơm để nguội vào chiên với lửa lớn cho. Khi hạt cơm săn lại, bạn cho hỗn hợp lạp xưởng, tôm & đậu vào. Nêm nếm lại gai vị cho vừa miệng, khi thấy cơm tơi và trộn đều nguyên liệu thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc ít hành lá băm nhỏ và hạt tiêu xay lên mặt cơm là hoàn thành món cơm chiên hải sản.

Bước 4: Thành phẩm

Cơm chiên nóng hổi, đầy đủ màu sắc. Màu đỏ của tôm, màu xanh của đậu hà lan, màu nâu nâu của mực, màu trắng của chả lụa, hòa quyện cùng nhau trông rất thích mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo từ trứng, giòn giòn của tôm mực & tươi mát của rau củ như đậu Hà Lan.

Xem thêm: Cách nấu thịt đông kiểu Bắc ngon tuyệt cú mèo đãi khách ngày Tết

Cách chọn mua tôm khô tươi ngon

Cách làm cơm chiên hải sản
Cách làm cơm chiên hải sản
  • Nên chọn tôm bên ngoài có màu cam tự nhiên bên trong ngả vàng, màu không quá sặc sỡ, không bị mốc đen hoặc trắng.
  • Khi cầm lên có cảm giác khô, không quá ẩm thế nên khi bảo quản tôm sẽ dễ bị mốc.
  • Nên chọn mua tôm khô ở những nơi uy tín, đối với loại đóng hộp bạn nên kiểm tra thời hạn dùng và nguồn gốc xuất xứ để bảo đảm an toàn chất lượng.

Cách chiên cơm giòn, ngon

Cách làm cơm chiên hải sản
Cách làm cơm chiên hải sản

Để cơm chiên được tơi xốp và khôngvón cục khi chiên thì bạn nên dùng gạo nở để nấu cơm. Nếu bạn dùng gạo dẻo thì khi nấu cơm cho ít dầu ăn vào để lúc cơm chín, các hạt cơm tự tách rời ra.

Để cơm chiên được vàng đẹp và thơm thì bạn nên sử dụng trứng gà ta nhé.

Để đĩa cơm chiên được giòn rụm như ở nhà hàng thì khi chiên các bạn sử dụng một ít cơm trắng trộn với bột năng, bột bắp hoặc bột mì rồi đem lên chiên cho đến khi các hạt này vàng giòn. Bạn cho vào cối giã nhẹ rồi trộn chung với cơm đã chiên.

Xem thêm: Cách chế biến cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

Tổng kết:

Đối với món cơm chiên hải sản và cơm hải sản trứng muối, các bạn nên ăn cùng nước tương có pha vài lát ớt thái mỏng sẽ khiến món ăn thêm đậm đà và ngon miệng hơn hẳn.

Ngoài 2 món cơm chiên trên thì còn có 2 món cơm nữa mà nó luôn xuất hiện trong các menu nhà hàng là cơm chiên dương châu & cơm chiên cá mặn, hãy thử trổ tài làm thêm hai món cơm chiên này để thực đơn bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn sinh động hơn nhé!

Xem thêm: Cách nấu thịt kho trứng thơm ngon chuẩn vị cho ngày Tết sum vầy

Bàu viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày đổi gió. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Vũ Thơm – Tổng hợp & chỉnh sửa

Tham khảo nguồn: (pasgo.vn, bepxua.vn,…)

Previous Post

Cách nấu bún măng vịt mềm ngon đậm đà cực hấp dẫn tại nhà

Next Post

Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

Next Post
Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

Thịt xá xíu là gì? Cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

Discussion about this post

Bài viết mới

  • 5 máy nước nóng lạnh Mutosi tiết kiệm không gian cho căn hộ
  • “Giải mã” sức hút đặc biệt của AEON MALL Huế 
  • Đặc Sản Đắk Lắk: Tinh Hoa Âm Thực Vùng Đất Cao Nguyên
  • Các nguyên tắc về kích thước & khoảng cách của thiết bị bếp
  • 5 kinh nghiệm mua máy hút mùi dễ vệ sinh

Món Ngon Việt

Monngonviet.vn share kinh nghiệm nấu ăn, kỹ thuật của những món ăn ngon hàng ngày, nhà hàng, ẩm thực, khách sạn, các quán ăn nổi tiếng ở Việt Nam, món ngon, thưởng thức món ngon Việt Nam…

Danh mục

  • Cách Nấu (94)
  • Chưa được phân loại (10)
  • Dinh dưỡng (39)
  • Dịp lễ (11)
  • Món Nấu (88)
  • Nguyên Liệu (13)
  • Tin tức (67)
  • Xốt/Nước chấm (12)

Bài viết mới

  • 5 máy nước nóng lạnh Mutosi tiết kiệm không gian cho căn hộ
  • “Giải mã” sức hút đặc biệt của AEON MALL Huế 
  • Đặc Sản Đắk Lắk: Tinh Hoa Âm Thực Vùng Đất Cao Nguyên
No Result
View All Result
  • Home

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.