Cách làm nước mắm chua ngọt ăn cùng cơm tấm, cứ ăn là ghiền chỉ cần vài bước giản đơn cùng vài nguyên liệu quen thuộc. Đây sẽ là chén nước mắm “đánh gục” độ khó tính của bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn.
Cách làm nước mắm chua ngọt sệt đạt chuẩn
Cách làm nước mắm chua ngọt sệt này hợp lý với rất nhiều món ăn, đặc biệt khi ăn chung với bún, gỏi hoặc cơm nóng thì ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt
Để chuẩn bị pha nước mắm chua ngọt, bạn phải cần có các nguyên liệu: nước mắm, chanh, đường, nước lọc, tỏi ớt. đầu tiên, bạn cần vắt chanh lọc lấy nước cốt, bỏ hạt, tỏi và ớt băm nhuyễn để riêng. Sau đấy, bạn thắng nước mắm đường để nước mắm sền sệt đạt chuẩn.
Cách thắng nước mắm đường theo tỷ lệ chuẩn:
- Bước 1: Đặt chảo lên bếp sau đấy cho chảo nóng khoảng 1 phút.
- Bước 2: Bạn cho đường và nước mắm vào chảo theo phần trăm 1 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo đun đến khi nào đường tan hết và hơi sánh lại thì dùng đun.
- Bước 3: Bạn đổ nước mắm ra bát để nguội.
Sau khi hỗn hợp nước mắm thắng đường nguội hẳn, bạn pha với nước cốt chanh và tỏi, ớt băm và dùng để chấm hoặc ăn kèm với nhiều món ăn rất ngon. Công thức này tạo nên hương vị nước mắm thơm, sánh mịn và đậm đà thích hợp với khẩu vị của cực kì nhiều người.
>>>Xem thêm: Cách pha nước chấm đồ nướng tại nhà đơn giản, ngon như nhà hàng
Cách làm nước mắm kẹo chua ngọt sánh đặc đơn giản
Với công thức này, quá trình thực hiện cực kì đơn giản tuy nhiên tạo nên độ sánh đặc và thơm ngon đậm đà.
Nguyên liệu làm nước mắm kẹo chua ngọt
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước mắm nguyên chất.
- Nước cốt chanh, tỏi, ớt.
- Nước lọc.
- Đường, bột năng.
Cách làm nước mắm kẹo chua ngọt
Để thực hiện pha nước mắm kẹo chua ngọt theo đúng chuẩn, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Cho khoảng 4-5 thìa nước lọc sau đấy cho 1 thìa đường vào hòa tan.
- Bước 2: Cho thêm nước mắm vào bát, đổ nước cốt chanh và khuấy đều tay cho đến khi tan hết.
- Bước 3: Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ cùng với ớt sau đấy cho vào bát nước mắm.
- Bước 4: Cách pha nước mắm sánh đặc là bạn pha bột năng với nước và đun trên bếp cho đến khi tan hết, hơi sệt lại thì đổ vào chung với bát nước mắm và khuấy đều cho đến khi nước mắm sánh lại, để nguội rồi dùng để chấm.
>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua ngon, dẻo tại nhà khiến ai cũng mê
Cách làm nước mắm chua ngọt để lâu
Không phải không ai không biết cách pha nước mắm chua ngọt để lâu, bởi nếu như bạn không nắm được bí quyết, nước mắm khi pha với các thành phần rất nhanh hỏng.
Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt để được lâu
Đối với công thức thông thường, người ta hay dùng chanh để pha nước mắm. tuy vậy, nếu mong muốn nước mắm để được lâu hơn, bạn cần phải thay chanh bằng quất để không bị nhanh hỏng. Tổng hợp các nguyên liệu mà bạn phải cần chuẩn bị như sau:
- Nước mắm
- Đường
- Nước lọc
- Tỏi, ớt
- Quất.
Cách pha nước mắm chua ngọt để lâu
Trước tiên, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn kết hợp với ớt, kế tiếp, bạn thực hiện theo chỉ dẫn sau:
- Bước 1: cho 2 muỗng canh nước mắm vào nước lọc sau đó cho tiếp đường vào và khuấy tan.
- Bước 2: cho thêm tỏi và ớt vào và tiếp tục khuấy cho tỏi và ớt nổi lên mặt.
- Bước 3: Bạn vắt lấy nước quất, gạn bỏ hạt và cho vào bát mắm theo như sở yêu thích của mình.
Chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã hoàn thiện nước mắm chua ngọt để được lâu. Để nước mắm dùng được lâu hơn, bạn nên cho vào chai và để ở ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần sử dụng lấy ra một ít.
Một số món ăn cần thiết nước mắm chua ngọt
Những món ăn sau đây, nếu như bạn không đủ đi nước mắm chua ngọt sẽ bị giảm nhẹ rất nhiều vị ngon. vì lẽ đó, nếu chế biến những món này, bạn hãy nhớ pha nước mắm chua ngọt để kích thích vị giác:
- Nem rán: Nhiều người cho rằng nếu như nem rán không chấm với nước mắm chua ngọt sẽ kém phần hấp dẫn.
- Thịt ba chỉ luộc: nước mắm chua ngọt sẽ đóng góp vào việc giúp tăng mùi thơm và vị ngọt của thịt.
- Ốc luộc: món này sẽ khó lòng ngon nếu thiếu đi nước mắm chua ngọt kết hợp thêm một chút sả.
- Bánh xèo: loại bánh đặc sản này hay được ăn theo kiểu món cuốn, nên bảo đảm phải chấm với nước mắm chua ngọt thì mới thưởng thức hết được vị ngon.
- Các món cuốn: phở cuốn, nem cuốn, nem lụi cuốn rau sống,… Là những món mà không thể thiếu nước mắm chua ngọt.
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tói các bạn Cách làm nước mắm chua ngọt cứ ăn là ghiền. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
>>>Xem thêm: Cách nấu canh rong biển chuẩn vị hàn Quốc cực thơm ngon
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (huongnghiepaau, massageishealthy,…)
